En afbalanceret kost er en grundlæggende vigtigt at opretholde den sunde krop. Vi har brug for lige store mængder af vitaminer, proteiner, mineraler og næringsstoffer til at opfylde de grundlæggende krav i kroppen. Jern for eksempel er et vigtigt næringsstof, som er vigtig for produktionen af hæmoglobin, der transporterer ilt i blodet. Der er mange fødevarer, der opfylder disse kriterier. Men meget få fødevarer falder ind under listen over veganere kost.
Jern kræves af kroppen, og hvis du er vegetar, skal du øge indtagelsen af jern. Jern findes i to kilder, hæm (kød og æg) eller ikke-hæm (plante). Knaphed på jern kan være virkelig skadeligt for sundheden, da det forårsager anæmi.
Hvis du er vegetar, er der kun få veggie jern rige fødevarer, som du kan medtage i din kost. Når jern rige fødevarer indtages med C-vitamin, er jernet let absorberes af kroppen. Grønne bladgrøntsager som spinat, Collard greens, grønkål osv er nogle sunde jern rige fødevarer, der er ideel for vegetarer. Tjek listen over jern rige fødevarer, der kan indgå i vegetarer kost.
Jern rige fødevarer til veganere:
Spinat
Denne superfood er fyldt med jern og antioxidanter, der er nødvendige af kroppen.
Potato
serveres udbredt vegetabilske i mange køkkener . Hvis du er vegetar, har denne jern rige fødevarer i din kost.
Tørrede tomater
Sun tørrede tomater bruges som toppings end salat, pasta og omelet. En kop soltørrede tomater indeholder 20 procent jern.
Kale
Kale er et alternativ til oksekød. Hvis du er en veganer, skal du have grønkål. Denne fødevare anses for at indeholde mere jern end oksekød!
Bælgplanter
En vegetarisk kost indeholder sunde bælgfrugter, der er rige på jern og andre næringsstoffer. Bønner og linser er ikke kun lækre, men sunde fødevarer også!
Collards
Det er en af de fødevarer, der er rige på jern. Medtag denne grøntsag i din vegansk kost for at få jerntilskud i kroppen.
Tørrede abrikoser
Tørrede abrikoser indeholder ikke-hæm jern, som gør det sundt og rig på jern.
kikærter
Vi alle elsker at spise kikærter. Denne bælgplanter er en af de rige kilder til jern.
Tofu
Hvis du er på en diæt, kan du have denne calcium, jern og vitamin rig fedtfattig tofu i din vegansk kost.
græskarkerner
for at forebygge anæmi og afbalancere indtagelsen af jern i kroppen, har ristet græskarkerner.
