Zesty Rejer Poblano Tacos Med Kiwi Salsa

Gå til opskrift

Udskriv opskrift

Jeg er en stor fan af skaldyr på grund af dets mange sundhedsmæssige fordele, og rejer er en af ​​mine favoritter. Jeg elsker at finde nye måder at bruge rejer på let, sunde måltider (og du ved, hvordan jeg elsker hurtige og lette måltider!). Denne rejer poblano taco opskrift tjekker alle mine kasser. Det er enkelt at lave, men har mange forskellige smag og føles som et særligt restaurantmåltid. Jeg elsker at lave den på travle hverdage, når alle er trætte, men vi gerne vil have noget lækkert at spise.

Sunde tacos til sejren!

Tacos er en favorit for mange (inklusive min familie!), så at skabe sunde tacos er et must. Tacos er faktisk ret enkle at opgradere. Jeg bruger sund madolie (som kokos, avocado, eller olivenolie) i stedet for vegetabilske olier af dårlig kvalitet.

Jeg bruger også sundt kød fra raske dyr (vi får det ofte fra Wellness Meats).

De krydderier og grøntsager, der følger med tacos, er altid et sundt valg, så der er ikke noget at ændre der.

Endelig, tortillaerne er ofte det sværeste at opgradere. Da vi ikke spiser korn, Jeg bruger normalt salatpapir, en kornfri tortilla som disse, eller jeg laver hjemmelavede tortillas.

Sådan laver du rejer Poblano Tacos

Som jeg nævnte, disse tacos er utroligt enkle at lave. Her er de grundlæggende trin:

• Bland salsaingredienserne og sæt til side (dette hjælper med at smagene smelter sammen).
• Bland crema -ingredienserne og sæt til side (igen, for at lade smag smelte sammen).
• Kog rejer med krydderier og grøntsager.
• Saml tacos og top med salsa og crema.

Disse er så enkle at få mine børn til at hjælpe med at lave rejer og samle tacos. Det er en perfekt opskrift på ivrige kokke, der måske ikke helt har evnerne til at lave mere avancerede retter.

Elsker du Tacos? Taco-inspirerede opskrifter

En af mine yndlings ting ved tacos er, at de kan være meget alsidige. Skift et par af ingredienserne, og du får et helt nyt (og lækkert) måltid. Her er nogle taco -opskrifter, du kan prøve:

• Tex-Mex Salat Wrap Tacos-Denne opskrift er utrolig enkel, og du kan ændre den ved at tilføje forskellige toppings til den.
• Taco Scramble - Denne opskrift tilføjer smagen af ​​tacos til en simpel scramble. Det er fantastisk til morgenmad eller middag og indeholder en masse friske grøntsager!
• Fish Taco Salat - Hvis du undgår korn, denne opskrift er en nem måde at få smagen af ​​fisketacoer uden tortillaerne på.
• Fisketacos i kålblade - En anden mulighed er at servere fisketacos i kålblade. Kål har mange næringsstoffer, så de er et godt alternativ til korn tortillaer.
• Mexicansk oksekød og risskåle - En anden simpel opskrift, denne er fantastisk, når du ikke vil bekymre dig om tortillaer eller salatpapir. Denne koges i instantgryden og er klar på mindre end 30 minutter.
• Chicken Fiesta Salat - Salater er en fantastisk måde at få smag af tacos uden rod. Denne er lækker med hjemmelavet guacamole og kan let laves i en murerkrukke til måltider på farten.
• Tacos al Pastor - Tacos af svinekød gjort friskere med tilsætning af ananas og koriander

Selvom disse opskrifter er omtrent lige så enkle som det bliver, nogle gange har jeg ikke tid eller energi selv til et let måltid. Hvis jeg har lyst til tacos, men ikke har tid eller energi, smider jeg i stedet et hurtigt mexicansk inspireret madrester. Jeg smider noget hjemmelavet tacokrydderi på rester af kylling eller oksekød og topper en salat med kødet og lidt avocado. Det er lækkert!

Print Pin Ingen bedømmelser endnu

Rejer Poblano Tacos med Kiwi Salsa Pan-seared chili lime rejer med poblanos og løg serveret i tortillas med kiwi salsa og lime crema. Kursusmiddag Køkken mexicansk Forberedelsestid 20 minutter Tilberedningstid 15 minutter Total tid 35 minutter Portioner 4 Kalorier 297 kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene herunder er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.

ingredienser

At lave kiwisalsa

• 1 kop rødløg (i tern)
• 2 romatomater (fint skåret)
• 2 kiwi (skrællet og i tern)
• 1 lime (saftet, delt op)
• 2 stilke koriander (fint hakket)
• ¼ tsk hvidløgspulver
• ¼ tsk salt
• 1 streg peber

For at lave lime crema

• ½ kop creme fraiche

For at lave poblano rejer tacofyld

• 2 spsk olivenolie
• 1 poblano peber (fint hakket)
• 1 lb rejer (skrællet og de-veined)
• 1 tsk chili lime krydderier
• tortillaer

Instruktioner

• Lav salsaen ved at blande 2 spiseskefulde af løget i tern, tomaterne, kiwier, saft fra halvdelen af ​​lime, koriander, hvidløgs pulver, salt, og peber.
• Sæt til side.
• Lav lime crema ved at blande saften fra den anden halvdel af en lime og cremefraiche sammen.
• Sæt til side.
• Varm olivenolien i en stor gryde over medium høj varme,
• Tilsæt resten af ​​løget og poblano peber.
• Sauter cirka 10 minutter, indtil løg blødgør, og poblano begynder at brune.
• Tilsæt rejer og chilikalk krydderier.
• Kog cirka 8 minutter, eller indtil rejer er lige kogte.
• Server i tortillas toppet med salsa og crema.

Noter Prøv at servere dem som salatpapir, hvis du ikke laver tortillaer.

Ernæring Kalorier:297kcal | Kulhydrater:17 g | Protein:26 g | Fedt:15 g | Mættet fedt:5 g | Kolesterol:301 mg | Natrium:1057mg | Kalium:514 mg | Fiber:4g | Sukker:9 g | A -vitamin:1483IU | C -vitamin:83 mg | Calcium:236 mg | Jern:3 mg