Sund opskrift på kyllingebud

Gå til opskrift

Udskriv opskrift

Kyllingebud (eller fingre, vælg) er en favorit for børn (og voksen), i hvert fald herhjemme. Som med alle vores yndlingsfødevarer, Jeg har fundet sundere alternativer til de traditionelle versioner, da vi har vedtaget en sundere kost.

Kan kyllingebud være en sundhedsfødevare?

Det første skridt til at gøre stegt kylling sundere er at bruge sundere kylling. Jeg skrev omfattende om vigtigheden af ​​at vælge fremragende proteinkilder i dette indlæg. Kernen i det er, hvis dyrene du spiser er sunde, din mad bliver også sundere. Kylling er en vigtig kilde til B -vitaminer, mineraler, og jern. Da jeg ikke har en god lokal kilde, bestiller jeg normalt min fra Wellness Meats eller Butcher Box.

Det andet trin er at bruge sundere panering ingredienser. Da vores familie normalt undgår de fleste kornprodukter, Jeg bruger krydret mandelmel til at belægge kyllingen til disse kyllingefingre. Det giver kyllingen en dejlig nøddeagtig smag, uden at ofre den sprødhed, der er vigtig for stegt kylling.

Det tredje trin er at bruge en sund fedtkilde til stegning. Jeg foretrækker ikke at bruge jordnøddeolie eller rapsolie, så jeg bruger normalt talg (afsmeltet oksekødsfedt) eller kokosolie. Begge indeholder sunde fedtstoffer og har et højt røgpunkt, gør dem fremragende til stegning.

Alle måder at nyde hjemmelavede kyllingebud på

Mest åbenlyst, kyllingefingre er beregnet til at blive dunket i en lækker sauce og spises bare sådan. Min families foretrukne dipping sauce er hjemmelavet honningssennep. Men da jeg laver mange af mine egne krydderier, Vi har prøvet mange forskellige kombinationer og nydt dem alle. Prøve:

• Fransk løgdip
• Hjemmelavet ranch
• Sriracha mayo
• Yum yum sauce

Du kan virkelig ikke gå galt!

Den anden glimrende måde at nyde kyllingebud på er hakket og smidt oven på en salat. Ved at bruge dem i en salat kan jeg kombinere grøntsager og protein i en skål, så jeg behøver ikke bekymre mig om at lave separate sider.

Jeg har specielt designet min forårssalat med bær, der skal toppes med hjemmelavede kyllingestrimler og drysses med honning sennepsdressing. Det er ret lækkert.

Hvis din familie elsker traditionelle kyllingefingre, prøv denne sundere version! Jeg lover, det er let og lækkert, og du bliver ikke skuffet.

Print Pin 4,27 fra 15 stemmer

Sund opskrift på kyllingebud Lækre kyllingefingre lavet med sundt mandelmel til en kornfri, glutenfri, sundt måltid, som børn og voksne begge elsker. Kursus Main Køkken amerikansk Forberedelsestid 20 minutter Tilberedningstid 25 minutter Total tid 45 minutter Portioner 4 Kalorier 386 kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene herunder er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.

ingredienser

• 3 mellemstore kyllingebryst
• 2 æg
• 1 tsk vand
• 1 kop mandelmel
• 1 tsk hvidløgspulver
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber
• 2 kopper talg (eller kokosolie, til stegning)
• honning sennep (til servering, valgfri)

Instruktioner

• Tænd ovnen varm og læg en bageplade inde i den.
• Skær kyllingen i strimler eller nuggets.
• I en medium skål, pisk æg og vand sammen.
• Tilsæt kyllingestrimler, bland godt, og sæt til side.
• I en anden skål, bland mandelmel sammen, hvidløgs pulver, salt, og peber.
• Varm talg eller kokosolie i en stor stegepande over medium høj varme.
• Når olien er varm, fjern kyllingen fra æggeblandingen og mudder den i mandelmelblandingen.
• Læg kyllingen i et enkelt lag i gryden med opvarmet olie.
• Kog 3-4 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
• Tag det ud af formen, og læg det på den varme bageplade i ovnen, mens der tilberedes yderligere portioner.
• Fortsæt med at koge kylling, indtil det hele er færdigt.
• Når alt er kogt, drys med ekstra salt og peber og server med honningssennepsauce.

Noter Hvis du ikke kan lide at stege mad (eller bare ikke vil have rod), du kan ændre opskriften ved at panere kyllingen, som du ville stege, og bare lægges på en velsmurt bageplade og drysser med olivenolie inden bagning. Bages ved 400 ° F i cirka 25 minutter.

Ernæring Servering:3 kyllingefingre | Kalorier:386kcal | Kulhydrater:7 g | Protein:45 g | Fedt:20 g | Mættet fedt:3g | Transfedt:1g | Kolesterol:190 mg | Natrium:519mg | Kalium:670 mg | Fiber:3g | Sukker:1 g | A -vitamin:171IU | C -vitamin:2 mg | Calcium:82 mg | Jern:2 mg

Kan du lide denne opskrift? Tjek min nye kogebog, eller få alle mine opskrifter (over 500!) i en personlig ugentlig måltidsplanlægger her!