Smør Pecan Ice Cream Opskrift

Gå til opskrift

Udskriv opskrift

Is er en børnefavorit dessert (og lad os se det i øjnene, også voksne!), men de købte indeholder ofte majssirup med høj fructose, kunstige farver og smag, eller andre ingredienser, som vi undgår.

Gå ind og lav is derhjemme! Denne opskrift på smørpecan-is er et sundt og utroligt lækkert alternativ til købt is. Det er også virkelig enkelt at lave derhjemme.

Sund is? Virkelig?

Godt, Ja og nej. Is indeholder stadig masser af sukker og bør altid betragtes som en godbid. Imidlertid, da jeg laver mine egne, kan jeg kontrollere, hvilke ingredienser jeg bruger og undgå dem, som jeg ikke kan lide.

De ingredienser, jeg kan lide, omfatter ægte ahornsirup og rå honning i stedet for raffineret sukker fra sukkerroer. Jeg udelader alle stabilisatorer, fortykningsmidler, konserveringsmidler, og kunstige farver og smag.

Mest af alt, det er virkelig sjovt at kunne tilpasse isen til at lave præcis den kombination, som jeg er i humør til! Hvilket er det, jeg gjorde, da jeg ville have smør -pecan -is.

Har du nogensinde spekuleret på, hvor smørret i smørpecan -is kommer ind? Det gjorde jeg også, men Google var ikke en særlig stor hjælp. Hvis nogen derude ved det, Jeg hører meget gerne om det!

Da jeg ikke fandt et tilfredsstillende svar fra en hurtig søgning, besluttede jeg at fortolke navnet bogstaveligt og bruge smør. Jeg brunede smørret i en gryde for at give det en dejlig ristet smag.

Derefter, Jeg rørte i ahornsirup, honning, og sødmælk og opvarmede det lige til det var varmt. Da det var varmt piskede jeg æggeblommerne i. Det er vigtigt at sørge for, at mælkeblandingen bare er lun til at starte med, eller du krydser dine æggeblommer. Hvis du ved et uheld krypterer dem på et tidspunkt, sigt det færdige produkt, inden du køler det.

Efter det, Jeg opvarmede og omrørte blandingen, indtil den var dejlig tyk, røres derefter i den tunge fløde og vanilje.

Vigtig note:Det sidste trin inden frysning er at sikre, at isbunden er godt afkølet. Hvis du prøver at koge en varm isblanding, vil det tage meget længere tid at fryse eller måske ikke engang fryse.

Har jeg brug for en ismaskine?

Brug for? Nej. Jeg ved, at ismaskiner ikke er de billigste apparater, så jeg forstår tøven. Og hvis du aldrig har lavet is før, og du ikke er sikker på, om du vil gøre det mere end én gang, du vil måske prøve en alternativ metode først.

Der er altid den klassiske dåsemetode. Det er et super sjovt videnskabeligt projekt for børn. Og denne artikel beskriver fire andre muligheder. Bare ved, at hvis du vælger en af ​​disse metoder, din is vil fryse mere fast end is, der er væltet i en maskine.

Imidlertid, Jeg elsker min ismaskine og den bløde, cremet is det producerer. Jeg får nok brug af det, at jeg betragter det som en helt værd investering. Også, fordi hjemmelavet is er så meget billigere at lave end købt i butikken (for ikke at nævne sundere), Jeg sparer virkelig penge i det lange løb, ret?

Jeg lader dig selv vurdere, om hjemmelavet is er lækker nok til at berettige at købe en ismaskine. Det tror jeg bestemt også, så uden videre, her er opskriften, så du kan prøve det selv:

Print Pin 4,24 fra 21 stemmer

Smør Pecan Ice Cream Opskrift Nøttet og sødt smør pecan is fyldt med hjernens sunde fedtstoffer og et boost af næringsstoffer. Kursus Dessert Køkken amerikansk Forberedelsestid 5 minutter Tilberedningstid 40 minutter Køletid 4 timer Total tid 4 timer 45 minutter Portioner 16 portioner Kalorier 217 kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene herunder er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.

Udstyr

• Ismaskine

ingredienser

• 4 æggeblommer
• 4 spsk smør (eller kokosolie)
• ¼ kop ahornsirup
• ¼ kop honning
• ¼ tsk salt
• 2 kopper sødmælk (2 kopper dåse kokosmælk)
• 2 kopper tung fløde (eller yderligere 2 kopper dåse kokosmælk)
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• ½ til 1 kop pekannødder (hakket)

Instruktioner

• I en stegepande, rist pekannødderne i et par minutter eller indtil de er aromatiske.
• Sættes til side for at afkøle.
• Adskil æggeblommerne fra hviderne.
• Læg hviderne til side til anden brug og læg æggeblommerne i en mellemstor skål og pisk.
• Sæt til side.
• I en mellemstor gryde, opvarm smørret ved middel varme, indtil det er skummende, og smørfaststofferne er brunet. Hvis du bruger kokosolie, opvarm den bare i gryden for at smelte den.
• Pisk ahornsirup i, honning, salt, og 2 kopper sødmælk eller kokosmælk.
• Når den er lidt opvarmet, pisk hurtigt æggeblommerne i.
• Varm op til den er varm og tyknet, konstant omrøring.
• Fjern fra varmen og sigt, hvis du ved et uheld har krypteret æggene.
• Pisk den resterende tunge fløde eller kokosmælk og vaniljeekstrakt i.
• Stil på køl, indtil den er kølet eller natten over.
• Hæld isblandingen og de ristede pekannødder i en ismaskine eller vælg en metode til frysning, der ikke kræver en ismaskine.
• Tænd for ismaskinen, og følg brugervejledningen.
• Server og nyd straks eller frys til senere.

Noter For mejeri -følsomme, brug kokosmælk og udelad enten smørret eller brug kokosolie i stedet.

Ernæring Servering:0,5 kop | Kalorier:217kcal | Kulhydrater:11 g | Protein:3 g | Fedt:18 g | Mættet fedt:10 g | Flerumættet fedt:1g | Enumættet fedt:6 g | Transfedt:1g | Kolesterol:100 mg | Natrium:89 mg | Kalium:97 mg | Fiber:1g | Sukker:9 g | A -vitamin:641IU | C -vitamin:1 mg | Calcium:69 mg | Jern:1 mg

Kan du lide denne opskrift? Tjek min nye kogebog, eller få alle mine opskrifter (over 500!) i en personlig ugentlig måltidsplanlægger her!