Spring Greens Salat Med Sprød Prosciutto

Gå til opskrift

Udskriftsopskrift

Salater er et så godt måltid, at når jeg bliver inspireret af sæsonbestemte ingredienser til at lave en ny, Jeg kan bare ikke lade være. Jeg fandt på denne forårsgrøntsalat med sprød prosciutto af et ønske om at passe til min nye Green Goddess salatdressing. Jeg havde også brug for at bruge nogle ingredienser i køleskabet og havde lyst til friske forårs ingredienser.

Spring Greens Salat Med Sprød Prosciutto

Prosciutto er en tørret italiensk skinke, der er skåret super tynd. Det er ret salt med bare et strejf af sødme og er perfekt med ost og tørret frugt som en del af et charkuteribord. Jeg har også brugt det til at pakke kammuslinger eller som en pizza topping, da min italienske mand ikke kan få nok af det.

For at gøre prosciutto sprød, Jeg steger det bare et par minutter i en gryde. Det er så tyndt, at det kun tager et par minutter på hver side. Du kan også bage den i ovnen i et par minutter. Husk, at når det afkøles, prosciuttoen bliver lidt sprødere, så overdriv det ikke.

Det sprøde, salte bidder gør den lækreste salat topping! Jeg kan godt lide at bruge møre forårsgrøntsager som smørsalat og babyspinat sammen med det. Alle greener, du har ved hånden, er dog helt fine.

De andre grøntsager, jeg inkluderer fra forårshaven, er radiser i tynde skiver, julienned sneærter eller snap ærter, og hakkede grønne løg.

Top med hjemmelavet salatdressing!

Til afslutningen, dryp denne salat med Green Goddess salatdressing. Det er lidt syrligt fra yoghurten, jeg bruger i det, hvilket er et perfekt tilbehør til prosciuttos rigdom og salatens og ærternes sødme. Hvis du bruger en anden dressing som hjemmelavet italiensk, Jeg foreslår at tilføje nogle friske hakkede urter for at afslutte salaten.

Hvis du er til at spise blomster og vil have din salat til at se ekstra speciel ud, tjek dette indlæg om spiselige blomster.

Print Pin 5 fra 1 stemme

Spring Greens Salat med sprød Prosciutto Opskrift Denne møre friske forårssalat er kastet med radiser, sneærter, og grønne løg og toppet med sprød prosciutto. Kursusfrokost eller aftensmad Køkken amerikansk Forberedelsestid 15 minutter Tilberedningstid 5 minutter Portioner 1 salat Kalorier 54 kcal Forfatter Katie Wells Nedenstående ingredienslink er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.

ingredienser

• 1 skive prosciutto
• 2 kopper forårssalatgrønt (såsom smørsalat og babyspinat)
• 2 radiser (tyndt skåret)
• 6 sneærter (eller snapperter, skåret i stykker på en halv tomme)
• 1 grønt løg (skåret)

Instruktioner

• Skær prosciuttoen i 1 tommer brede skiver eller skær i mindre stykker.
• Opvarm en medium stegepande over medium varme.
• Tilsæt prosciutto og steg på begge sider, indtil de lige er begyndt at brune rundt om kanterne.
• Overfør til en tallerken og sæt til side til afkøling.
• I mellemtiden, læg salatgrøntene på en tallerken eller i en skål.
• Top med de skiver radiser, ærter, og grønt løg.
• Top med den afkølede sprøde prosciutto.
• Dryp med grøn gudinde salatdressing eller anden salatdressing, hvis det ønskes.

Noter Hvis du vælger at bruge en anden salatdressing end Green Goddess, tilføj gerne nogle friske krydderurter (mynte, dild, persille) til din salat.

Ernæring Servering:1salat | Kalorier:54kcal | Kulhydrater:4 g | Protein:2 g | Fedt:3g | Mættet fedt:1 g | Transfedt:1g | Kolesterol:5 mg | Natrium:79mg | Kalium:217 mg | Fiber:1g | Sukker:1 g | A -vitamin:1097IU | C -vitamin:26 mg | Calcium:24 mg | Jern:1 mg