Udskriv opskrift
Har du nogensinde hørt om grøn gudinde salatdressing? Jeg havde hørt om det, men har aldrig været for opmærksom på, hvad det var, fordi det bare virkede lidt underligt. Det viser sig at det er super simpelt, frisk, og lækker dressing, der gør brug af forårs- og sommerhaveurter. Da jeg laver mange af mine egne salatdressinger, Jeg tænkte hvorfor ikke give den her et skud?
Grøn salatdressing?
Så hvad i alverden er grøn gudinde -påklædning, og hvorfor er den grøn? Grøn gudinde har eksisteret i lang tid. Som det er tilfældet med enhver klassisk opskrift, det bliver ofte genopfundet.
Grundlaget for originalen var mayonnaise eller en kombination af mayonnaise og creme fraiche. I min version, Jeg bruger almindelig yoghurt. Da jeg laver min egen yoghurt har jeg normalt en flok almindelig yoghurt ved hånden, og jeg var begejstret for at finde en ny måde at bruge noget af det på. Det giver dressingen en flot, syrlig, lethed og et spark af probiotika.
Den pulserende grønne nuance kommer fra en kombination af friske krydderurter. Den bedste del af denne opskrift er, at jeg kan opbruge alle odds og ender af urter, jeg har i køleskabet eller vokser i haven. Hver gang jeg har klaret det, det har været lidt anderledes, men altid lækkert.
Her er nogle af de urter, jeg har prøvet at bruge (fra haven, hvis det er muligt!):
Hvis du leder efter en bestemt smagsprofil (som mexicansk eller græsk), Prøv at understrege de urter, der passer til det køkken. Ligesom mere koriander og grønt løg til mexicansk eller mere fennikel og mynte til græsk.
Kreative måder at bruge grøn gudinde
Da grøn gudinde er lavet med yoghurt og friske krydderurter, det holder ikke så længe som salatdressinger af vinaigrette-type. Når vi kun bruger en del af et parti med aftensmad, forsøger jeg at finde andre måder at bruge resten på i løbet af ugen.
Efter nogle eksperimenter har jeg fundet ud af, at vi virkelig godt kan lide at blive pisket i æg til en frittata til morgenmad, som en vegetarisk dip ved frokosttid, og endda som en sauce til ristede grøntsager eller kylling til aftensmad.
Ved, hvad der ellers er kreativt, ændre opskriften som denne for at bruge avocado til at gøre grøn gudinde mælkefri!
Print Pin 4 fra 2 stemmer Opskrift på grøn gudinde salatdressing Denne grønne gudinde salatdressing er en simpel cremet dressing fyldt med friske krydderurter. Kursus krydderi Køkken amerikansk Forberedelsestid 5 minutter Total tid 5 minutter Portioner 8 Kalorier 23 kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene herunder er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.
Udstyr
ingredienser
Instruktioner
Noter Prøv at bruge resterne som dip til grøntsager eller kyllingesteg eller blandet i æg i en frittata eller quiche.
Ernæring Kalorier:23kcal | Kulhydrater:2g | Protein:1 g | Fedt:1 g | Mættet fedt:1 g | Kolesterol:4 mg | Natrium:166mg | Kalium:110 mg | Fiber:1g | Sukker:2g | A -vitamin:978IU | C -vitamin:15 mg | Calcium:53 mg | Jern:1 mg
