Har du holdt op med fuldkornsbrød i din kost bare fordi du ønsker at kaste pounds? Er du afholde sig fra fuldkornsbrød til at følge en glutenfri diæt? Hvis ja, så bør du nok genoverveje, hvad du gør. Dette er på grund af de fantastiske fordele fuldkornsbrød kommer med.
Vil du vide mere? Må læse dette indlæg
fuldkornsbrød -. Hvorfor det er sundt
Ifølge USDA og Lilian Cheung, Harvard School of Public Health ernæring foredragsholder, spise hele hvedekerner dagligt giver dig enorm sundhedsmæssige fordele såsom sunde plantebaserede proteiner, fibre, vitaminer og forskellige typer af fytokemikalier og mineraler, der hjælper til at forbedre din sundhed (1).
hele hvedebrød indeholder alle de dele af hvede oprindelige kerne, herunder kim, klid og endosperm i andelen designet af naturen. En hvidt brød lavet af raffineret mel frataget alle disse komponenter, og dermed taber på ernæring mod hele hvede brød.
Følgende er de sundhedsmæssige fordele af fuldkornsbrød.
1. Rig på fibre
En af de største grunde til at omfatte hele hvede brød i din kost er, at det er rig på fibre. På et gennemsnit, en voksen kræver 25 til 30 gram fibre dagligt (2), og den fuldkornsbrød giver både opløselige og uopløselige fibre i gode mængder. Det tager tid for fiber til at fordøje, og dermed det holder dig fyldigere længere og dermed reducere dit kalorieindtag og stimulerende vægttab. Nogle af fordelene ved fiber omfatter regulering af blodsukkeret, kontrollerende dårlige kolesterol, og mindske risikoen for tyktarmskræft.
2. Forbedrer fordøjelsen
Fuldkorn forbedre fordøjelsen. Fiberindholdet i fuldkornsbrød regulerer afføring. Undersøgelser viser, at mennesker, der spiser fiber-rige fødevarer såsom fuldkornsbrød ikke kræver afføringsmidler for at forbedre deres fordøjelse. Spise fuldkorn hjælper med at kontrollere diverticulosis, en tilstand, der forårsager inflammation, diarré, smerte og forstoppelse på grund af dannelsen af lommer inden tyktarm. Desuden mælkesyre i fuldkornsbrød fremmer væksten af gode bakterier i tarmen. Disse bakterier øge absorptionen af ernæring, forbedre fordøjelsen, og bidrage til at styrke immunsystemet (3).
3. Sænker kolesterol
Fuldkorn forhindre kroppen i at optage dårlige kolesterol, og også sænke triglycerider, som ellers ville resultere i hjertesygdomme. Snarere, fødevarer fremstillet af hele kerner er blevet kendt for at nedsætte risikoen for hjertesygdom. Ifølge en undersøgelse, kvinder, der spiste tre portioner af fuldkornsprodukter såsom fuldkornsbrød var 30% mindre på risikoen for at pådrage hjertesygdom eller dø af et hjerteanfald i forhold til dem, der spiste mindre hele hvede produkter pr uge (4 ).
4. Sænker blodtrykket
fuldkornsbrød er også kendt for at sænke blodtrykket, en tilstand, som er en af de vigtigste årsager til hjertesygdom. En undersøgelse har vist, at mænd, der spiste flere portioner af hele hvede morgenmad står 19% mindre risiko for hypertension (5). En anden undersøgelse foretaget på kvinder siger, at spise hele hvede brød og andre hele korn fødevarer reducerer væsentligt blod kolesterol, insulin niveau og blodtryk, og derved minimere risikoen for hjertesygdomme.
5. Controls Vægt
Mennesker, der spiser masser af fuldkorn behøver ikke at gøre noget meget for at holde deres vægt i skak, og oftere bevarer deres normale vægt gennem hele deres liv i forhold til dem, der spiser raffineret korn. Ifølge en undersøgelse, når kvinder forbruges mørke brød og fødevarer fremstillet af hel hvede eller hvedekim, kunne de nedsætte risikoen for større vægtøgning med 49%.
6. Omfordeling af Fat
Selvom spise fuldkorn betyder ikke nødvendigvis, at du kommer til at tabe sig, undersøgelser behøver angive, at det er med til at skære ned på mængden af kropsfedt og fører til sundere fedtfordeling. Spise fuldkornsbrød reducerer risikoen for at få mave fedt eller central fedme, en tilstand, der øger risikoen for forskellige sundhedsmæssige problemer, herunder diabetes.
7. Den følelse af mæthed
Hele hvedebrød kan styre vægtøgning ved at holde dig følelsen fuld i længere tid i forhold til hvidt brød eller cookies lavet af raffineret mel. Da fuldkorn kræver mere tid til at fordøje, deres mættende virkning holder længere. Ifølge Gans, forfatteren til The Small Change Diet, fuldkornsbrød hjælper med at holde dele under kontrol. For maksimal fylde og ekstra proteiner, kan du tilføje sesamfrø under udarbejdelsen af brødet (6).
8. Regulerer blodsukker
I forhold til raffinerede korn, fuldkorn fungere bedre for at holde blodsukkeret stiger. Således bidrager de til at mindske risikoen for type 2-diabetes og flere andre relaterede problemer (7). I en undersøgelse blev det konstateret, at kvinder, der spiste tre portioner af hele hvede brød om dagen havde 30% lavere risiko for ordregivende diabetes i forhold til dem, der ikke spiser fuldkorn mad overhovedet. Ligeledes mennesker, der spiser fuldkornsbrød har 32% lavere risiko for diabetes, sammenlignet med dem, der spiser raffineret korn mere. Hel hvede brød og andre typer af hele korn brød beskytter din krop mod type 2-diabetes. Derfor, dem der er på et højere risiko for at pådrage denne sygdom bør begynde herunder fuldkornsbrød i deres kost.
9. Rig kilde til B-vitaminer
Fuldkorn er fyldt med alle typer af B-vitaminer, herunder thiamin, niacin og riboflavin, som er yderst nyttige i at øge stofskiftet. En anden type af vitamin B kendt som folinsyre eller folat er kendt for at hjælpe kroppen danner røde blodlegemer, der er afgørende for at forhindre nogle fælles fødselsdefekter hos spædbørn (8).
10. Giv vigtige mineraler til kroppens
Hele hvedebrød er også en rig kilde til mineraler, som kroppen har brug for at blive sund og fit. Hele hvedebrød giver jern, som spiller en stor rolle i at transportere ilt i hele kroppen, hvilket forhindrer anæmi. Andre mineraler omfatter magnesium, som er nyttige i opbygningen af knogler og zink, der er yderst nødvendigt at bibeholde kampevne af immunsystemet.
Der er således flere grunde til at medtage fuldkornsbrød i din kost. Det er fuld af vitaminer, mineraler og fordøjelse forbedrende bakterier, og hjælper dig med at opretholde en normal vægt.
Hvordan har dette indlæg hjalp dig? Fortæl os ved at kommentere i boksen nedenfor.
