Mens gumlede på selleri i salater eller nyder det i dampende supper, har du nogensinde tænke på de risici, der er forbundet med denne grøn, frodig grøntsager? Selleri, ofte en favorit med Dieters og sundhed bevidste partier har gjort overskrifter i den seneste tid på grund af sin rolle i både forebyggelse, og forårsager kræft.
Ja, du læste. Så hvor langt er overskrifterne sandt? Er det sikkert at forbruge selleri? Dette indlæg har svarene. Læs om at vide mere om selleri og kræft.
Hvordan er Selleri bruges?
Selleri er en plante med lange stængler og krøllede blade i toppen. Frø og frugter presses og tørres til fremstilling af olie og anvendes som medicin. Rå selleri bruges også i salater, supper, osv Det blev brugt af oldtidens grækere til fremstilling af vin (1). Selleri er kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele såsom lindre udmattelse, nervøsitet, fremme afslapning og blod rensning osv
Er Selleri forårsage kræft?
Dette er en ganske kontroversielt emne, da nutidige undersøgelser påpege vegetabilske kræft-kæmper egenskaber og mulige risici.
1. Risikofaktoren
Selleri, ligesom nogle andre grøntsager, indeholder dog toksiner. Det indeholder giftstoffer som psoralener og goitrogens. Psoralener findes naturligt i nogle andre planter samt. De kan forbedre menneskers hudens følsomhed over for UV-stråler fra solen. Det kan føre til udvikling af hududslæt og dermatitis hos mennesker. Hud pigmentering med smerter kan også forekomme til tider. De goitrogens kan føre til dannelse af struma i svælget, hvilket fører til spiseproblemer. Mere bekymrende er det, at nogle forskere mener psoralener kan have potentielt kræftfremkaldende (2).
Som en kendsgerning, selleri er blandt de grøntsager, der indeholder forhøjede mængder af pesticider, og er modtagelige for en skimmel navngivne mykotoksiner . Blegselleri kan også blive berørt af sort skimmel eller aflatoxin (3). Det har kræftfremkaldende egenskaber, og forbruget af mug påvirket selleri kan forårsage bivirkninger som kramper, mavesmerter, ødem og leverskader.
På toppen af disse, viser en ny undersøgelse har udløst debat om sikkerheden ved selleri . Undersøgelsen viser kvinder, der gennemgår hormonbehandling kan få kræft af at spise selleri, da det indeholder ren apigenin - et stof, der kan føre til udbrud af kræft tumorer (4). Fundet af denne undersøgelse er imod åbenbaringer flere undersøgelser, der indikerede, at apigenin faktisk tofter væksten af kræftsvulster i den menneskelige krop.
2. De Kontrasterende Views
University of Illinois forskere fundet ud af en phytonutrient stede i selleri navngivet apigenin, der kan hjælpe med at bekæmpe kræft. Det er et flavonoid, der også er til stede i mexicanske oregano og hjælper bekæmpe nogle stammer af cancer. Det er især effektiv i afværge kræft i bugspytkirtlen, som pr forskerne.
Forskerne fandt, at anvende apigenin til kræftceller og derefter følge den med kemoterapi fører til opmuntrende resultater. fund Undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet af 'Molekylær ernæring og fødevareteknologi Research'. En tidligere undersøgelse af apigenin offentliggjort i tidsskriftet af 'Hormoner og Kræft "viste, at stoffet kan bremse væksten i brystkræft tumorer hos gnavere. Forskere i Kina opdagede at spise selleri tre gange om ugen kan reducere risikoen for lungekræft 60 procent.
Hvad du skal gøre
Det er helt tydeligt, at lægevidenskab eksperter er opdelt i deres synspunkter rollen som selleri i forebyggelse af kræft og dens debut. Men der er ingen tvivl om selleri er en grøntsag fyldt med næringsstoffer, og det tilbyder flere sundhedsmæssige fordele.
For at være på den sikre side, skal du sikre, at du spiser økologisk og frisk selleri og omgå pesticider lastet varianter. Køb selleri uden brune pletter at undgå tidskrævende psoralener. Du er nødt til at vaske selleri sticks godt under vand for at slippe af pesticidrester.
For meget af en god ting også kan vende dig syg og blå. Selleri, når den spises i moderate mængder, har kun godt at tilbyde. Men lad det ikke blive en besættelse. Forbruge ikke mere end et par kviste en uge, og du vil blive strålede af et godt helbred!
Fortæl os hvordan dette indlæg har hjulpet dig. Må kommentar i boksen nedenfor.
