Vidste du, at den Maida du bruger derhjemme til at forberede alle de lækre retter er ikke så harmløst som det ser ud? Nogensinde spekuleret over, om Maida er dårligt for dit helbred? Nå, kan det være sandt!
Der er en række ting, vi har brug for at vide om Maida før selv bruger det i vores madlavning. Hvad er de? Læs dette indlæg for at finde ud
Maida - En oversigt:!
Maida, også kendt som raffineret mel, er en finere række hvedemel. Maida er normalt lavet af indersiden af hvedekerner. Insides er jorden fine og bleget, så Maida får sin karakteristiske hvide farve. Indersiden af hvedekerner ikke indeholder nogen fibre. Den blegemiddel anvendes, og de kemikalier, blandet med Maida gør det ekstremt bløde (1)
giftige kemikalier i Maida /All Purpose Mel:.
raffineringsproces og blegningen fremkalde mange giftige kemikalier i Maida . Andre giftige kemikalier, der anvendes til at bevare Maida-rige fødevarer er også skadelige for kroppen. Lad os tage et kig på disse kemikalier:
1. Alloxan og benzoylperoxid:
Alloxan og Benzoesyre Peroxide er to kemikalier, der optræder i raffineringsprocessen og produktionen af Maida
Alloxan Alloxan er et giftigt stof, som forskerne bruger til at fremkalde diabetes i eksperimentelle rotter for insulin test (2). Det ødelægger insulinproducerende celler i bugspytkirtlen, og regelmæssig indtagelse kan føre til mange komplikationer, bortset fra type 2-diabetes Benzoylperoxid:. Benzoylperoxid er main blegemiddel anvendes i Maida. Benzoylperoxid er et giftigt kemikalie, der også bruges i hårfarver og tand kridtning systemer. Koncentreret benzoylperoxid er eksplosivt (3), og kan antændes uden tænding. Mange undersøgelser antyde de potentielt kræftfremkaldende virkninger af kemikaliet. Det kan føre til hudirritation og andre farlige komplikationer. 2. Mineralolie og Ajinomoto: Maida-rige forarbejdede fødevarer som hvidt brød, pasta, kager, pizza base og burger boller er lavet ved hjælp mineralolie eller Ajinomoto. Ajinomoto har været forbudt af mange regeringer, da det kan føre til potentielle nyreskader og fiasko Mineral Oil:. Mineralsk olie er et biprodukt af olie, diesel og petroleum, der anvendes som konserveringsmiddel i mange fødevarer (4). Mad stegt i mineralolie forbliver uden at blive forkælet i mange dage. Faktisk kan endda bakterier ikke opretholde i mineralolie. Men den potentielle risiko for mineralsk olie gør det en farlig proposition faktisk Ajinomoto:. Ajinomoto har været en integreret del af kinesiske køkken. Men den kinesiske regering forbudt brugen af denne mononatriumglutamat (MSG), da det kan alvorligt skade din nyre og endda fremkalde nyresvigt. Ajinomoto har en særlig egenskab. Det forbedrer smagen af fødevarer ved at øge dine smagsløg. De fleste Maida-rige forarbejdede fødevarer indeholder en vis mængde af kemikaliet. Fried ris, suppe og andre fødevarer har den højeste koncentration af MSG (5). 3. Andre Kemikalier: Udover de ovennævnte kemikalier, Maida-rige fødevarer indeholder andre potentielt farlige kemikalier som Natrium Meta bisulfat (SMBS) og Benzoesyre. Disse kemikalier kan føre til mange komplikationer, især hos gravide kvinder og børn Maida Og Diabetes:. Nu hvor du ved, hvad slags kemikalier anvendes til at producere og bevare Maida-rige fødevarer, du måske ønsker at vide, hvordan Maida er relateret til diabetes. Maida er rig på alloxan, der inducerer diabetes. Det er dog ikke den eneste grund til du kan kontrakt diabetes. Maida /All formål mel har en usædvanlig højt glykæmisk indeks, så det fordøjes hurtigt, som frigiver sukker i din blodbanen. Det overskydende sukker igen fører til en insulin spike. Regelmæssig indtagelse af Maida eller Maida-rige forarbejdede og raffinerede fødevarer kan forårsage betændelse, insulinresistens og til sidst type-2 diabetes. Hvis du steger din Maida-rige produkter, så du står over for en større risiko for at pådrage sig diabetes. Fried Maida-rige fødevarer indeholder raffinerede kulhydrater, der forstyrrer stofskiftet, fremkalde inflammation, og endda føre til Alzheimers eller kræft Vores Konklusion:. Så er Maida godt for helbredet? Nå, nej, det er ikke! Maida har mange sundhedsmæssige farer og indeholder for mange giftige kemikalier skal betragtes som sikre. Afstå fra at bruge Maida for ofte; overveje at udskifte det med sundere muligheder som hvedemel. Fortæl os, hvis du fandt oplysningerne nyttige? Hvis du kender til andre fakta om Maida, dele dem med vores læsere ved at kommentere i boksen nedenfor.
:.
