Søger du at udskifte din nuværende kost med sunde fødevarer? Er smag noget, du ikke ønsker at gå på kompromis? Så Hominy er noget, du ønsker at prøve! Nå, kan dette indlæg sikker hjælpe dig med at få flere detaljer om denne basisfødevarer af Mexico. Læs videre for at finde ud af mere.
Hvad er Hominy?
En meget speciel ingrediens i mange traditionelle mexicanske retter, hominy er intet, men tørrede majs kerner. Det har fået sin popularitet på grund af majs evne til at vokse bredt i mange klimaer.
Hominy majs fremstilles ud fra behandlingen af de store gule eller hvide majskerner. De ligtorne er først tørres, havde deres ydre skal fjernes. De bliver så gennemvædet i en alkalisk opløsning får dem til at puste op. Processen, der kaldes nixtamalization, gør majs blødere og mere fordøjeligt. De tørrede felt kerner meget nærende i naturen. De er blevet godkendt af de indianske forfædre siden begyndelsen af 1600-tallet og er stadig en vigtig del af deres kultur (1).
Nogle af de almindelige retter af denne "forarbejdede fødevarer" omfatter gryn, perle . Hominy, posole, menudo og Samp
sundhed og Hominy:
Forarbejdede fødevarer og sundhed kan aldrig gå hånd i hånd, det er det, de fleste af os tror. Hominy er en undtagelse til denne kendsgerning. Det er mest sandsynligt et af de punkter, som vil stump dig med sin smag og sundhedsmæssige fordele også.
Her er seks grunde til, at du bør omfatte hominy i din kost.
1. Øget Vitamin B Tilgængelighed:
Behandling hominy til en alkalisk opløsning øger biotilgængeligheden af vitamin B fra majs kerne. Ubehandlet majs har bundet form af vitaminet, som er mere let tilgængelige for kroppen efter nixtamalization. Dette forhindrer sygdomme forårsaget af mangel på næringsstoffer. Da produktionen Vitamin B aids energi og dannelse af røde blodlegemer i kroppen, spise Hominy kan få dig din dosis af dette næringsstof (2).
2. Mere Fiber:
Hominy har højt fiberindhold, så du kan opfylde dine daglige behov fiber med lethed. En enkelt kop hominy byder 4gm af fiber, som når tilføjet til yderligere fiber af retter som den mexicanske posole, bliver en superfood. Fiber skaber en følelse af mæthed og holder fordøjelsessystemet i god stand. Dette hjælper yderligere at regulere blodsukkeret, kontrollere diabetes, reducere kolesterol og vigtigst styre vægten (3)
3.Less Kalorier:.
Denne behandlet element giver dig tilstrækkelig ernæring uden at tilføje for mange kalorier til din krop. En kop hominy er lig med 120 kalorier. På den anden side, en kop hvide ris indeholder omkring 250 kalorier. Tilstedeværelsen af fiber holder dig fuld samtidigt. Forestil dig, hvordan en erstatning med hominy ville hjælpe dig i dit vægttab regime, fordi du kan tabe uden at gå sulten.
4. Glutenfri:
Hominy er en god mulighed for dem, der søger glutenfri fødevarer. Mange stivelsesholdige elementer i supermarkedet kommer med deres andel af tilsætningsstoffer. Imidlertid er dåse hominy naturligt glutenfri. Det høje kulhydrater indhold (20 g pr kop) gør det en god kilde til energi.
Mange mennesker har sidst begyndt at plukke fødevarer fri for gluten citere sundhed og medicinske problemer. Men er cøliaki behandlet med en glutenfri diæt (4). Hominy er det perfekte valg for denne gruppe.
5. Lav Sukker:
Hominy indeholder minimal procentdel af sukkerindhold - kun 3 gram i en kop. Højt indtag af sukker kan have dårlig indvirkning på sundheden. Da vores kost uundgåelige indeholder sukkerholdige fødevarer og drikkevarer, herunder hominy er en rigtig god idé at sænke sukkerindtag. Det har meget lidt sukker i modsætning til andre fødevarer. Dette kan reducere risikoen for diabetes og fedme.
6. Næsten Zero Fedt:
Hvis vægttab er dit mål, hominy er din bedste ven. Med højt kulhydratindhold og næsten ingen fedt (1 gram fedt i en kop), det er en fantastisk tilføjelse til den kost plan for vægttab. Hominy er bedst egnet til alle på en fedtfattig kost. Herunder dette i kosten viste sig at være effektive i sundt vægttab hos voksne (5).
Uden tvivl, kan hominy tælles for en lækker og sund mad produkt. Så du skal ikke noget imod at eksperimentere det som en vigtig ingrediens i din parabol.
Fandt du stillingen nyttige? Lad os vide i kommentarerne nedenfor.
