Har du gjort op dit sind til at sige nej til ris for en sund regime? Hvad med at skifte til sorte ris som et sundere valg? Ja, er den sorte ris bliver hyldet som den nye "superfood". Forvirret? Læs post og finde ud af de imponerende sundhedsmæssige fordele sorte ris har
Den Forbudte Ris:.
Sorte ris kaldes også den forbudte ris, men det bør ikke stoppe dig fra at spise det. Risen har sin historie rødder i det gamle Kina, hvor den kinesiske kejser eller den kongelige familie kun fik lov til at spise det, da det var sjældent, velsmagende og nærende. Således blev det forbudt "at blive indtaget af masserne. Ikke meget almindeligt, sorte ris fortsat at være sjældne, men en af de sundeste fødevarer typer. Du kan spørge, hvorfor?
Sorten er et kraftcenter for vitaminer og mineraler. Den ernæringsmæssige værdi af sorte ris er overlegen i forhold til dens hvide og brune slægtninge til stede på markedet i dag. Fuldkorn sorte ris bevaret alle sine oprindelige naturlige egenskaber, som det ikke går igennem en polering proces. Det er også tættere forhold til hvide ris, hvilket gør det sværere at lave mad.
Læs videre for at finde ud af forskellige ernæringsmæssige egenskaber og sundhedsmæssige fordele ved at spise sorte ris.
1 . Høj i antioxidanter:
Sorte ris er en god kilde til antioxidanter, især anthocyanin, der stammer fra dens ydre klid skrog. Den indeholder en af de højeste niveauer af denne antioxidant i forhold til enhver anden sort af ris (1). Antioxidanten profil ligner farvede antioxidant rige bær såsom blåbær, tranebær og hindbær.
Antocyanin forhindrer frie radikaler i kroppen og beskytter mod forskellige lidelser som hjertesygdomme, inflammation og cancer (2).
2. Hjælper Lever I Afgiftning:
Dette er igen på grund af tilstedeværelsen af en høj antioxidant i ris. Sorten kommer bevæbnet med phytonutrients, der væsentligt reducerer oxidativ stress i kroppen. Da kroppen kæmper for at fjerne giftstoffer, ris hjælper med at reparere og forbedre funktioner af hvert væv. Lever er en af de vigtige detoxifiers i vores krop og dermed kræver så meget bistand som muligt (3). Sorte ris har evnen til at hjælpe leveren fjerne uønskede stoffer gennem sin antioxidant aktivitet.
3. Forhindrer Åreforkalkning:
Sorte ris har en potent virkning på hjertets sundhed. Alle de næringsstoffer bevaret i denne sort for forebyggelse af forhøjet blodtryk og plaque dannelse i hjertet (4).
Åreforkalkning, repræsenteret ved hærdning af arterievæggene, er en hjerte-kar-sygdom, der påvirker mange. Spise sorte ris siges at skære dødsfald betydeligt fra sådanne årsager. Risen forbedrer også hjerte resultater ved at reducere LDL-kolesterol og total kolesterol.
4. Kostfibre:
Da den uforarbejdede sorte ris spises med klid (ydre lag), det tilføjer uopløselig løs vægt til din mad. Det betyder, den mad du spiser gør du føler fyldigere. Det hjælper tackle spørgsmål som diarré og irritabel tyktarm. En 100gm servering indeholder 5GM af fiber, så du kan få næsten 10% af den anbefalede daglige indtag. Denne procentdel er den højeste blandt sine jævnaldrende.
5. Beskytter mod Diabetes:
På grund af sin høje fiberindhold, sorte ris tager længere tid at fordøje. Det har en beskyttende virkning på fordøjelsessystemet og samtidig holde blodsukkeret konstant. Spise brune ris i kosten også hjælper dig med at forebygge diabetes, på grund af sin lave sukkerindhold.
6. Beskytter mod fedme:
De spiser brune ris til vægttab kan skifte til den sorte sort til bedre resultater, da det let gør du føler dig fuld, og samtidig være sikker på lavt kalorieindhold indhold. Desuden er det hjælper med at kontrollere kalorieindtag og dermed beskytter mod fedme i det lange løb. 100 gram kogte sorte ris indeholder kun 300 kalorier (5). Den indeholder også tilstrækkelige kulhydrater til brændstof dig for resten af dagen.
7. Mineraler:
Sorte ris har et højt indhold af jern på 3.5gm pr 100gm servering. Det har også gode procentdele af mangan, magnesium, phosphor og selen. Mangan er et vigtigt mineral kræves af kroppen til at udføre mange funktioner. Mineraler som magnesium og fosfor er også en del af en række processer i den sunde funktion af en menneskekrop.
8. Flere Protein:
Spise sorte ris tilbyder mere protein i forhold til andre sorter. Den indeholder 8.5gms af protein i en 100gms servering, mens brune og røde ris indeholder 8gms og 7gms af protein til det samme beløb. Poleret hvide ris indeholder kun 6.8gms af protein.
Længe før os, de gamle kinesiske kejsere vidste de sundhedsmæssige fordele ved den "forbudte ris«. Nu hvor du også kender de ernæringsmæssige værdier denne ris kan tilbyde, omfatter den sorte ris i din kost. Tror du, at posten har hjulpet dig? Lad os vide i kommentarerne nedenfor.
