Gulerødder minde os om bugs bunny! De er sprøde og indgår i mange salater eller blot spises rå som en snack. De er som regel orange farve, men rød, lilla, gule og hvide gulerødder er også tilgængelige. Gulerødder indeholder høje niveauer af beta-caroten, som bliver omdannet til vitamin A i kroppen. Blot to gulerødder om dagen kan bidrage omkring 300% RDA af vitamin A. Gulerødder er gode kilder til vitamin K, vitamin A, vitamin C, mangan og kalium. De indeholder også E-vitamin i små mængder samt Vitamin B Complex. En kop gulerod saft bidrager omkring 80 kalorier og er ideel til Weight Watchers
Top 10 Bivirkninger af gulerødder:.
Gulerod er en fremragende grøntsager og absolut være en del af din almindelige kost, men når det tages i overskud, kan gulerødder forårsage visse bivirkninger. Nogle af de almindelige bivirkninger af gulerødder er:
1. Usikre For Spædbørn:
Nogle undersøgelser viser, at gulerødder er usikre for små børn. Det er derfor, det er vigtigt at fodre unge babyer kun små portioner af gulerod.
2. Kan føre til allergiske reaktioner:
Der er få personer, der er overfølsomme over for guleroden. Nogle almindelige bivirkninger blandt sådanne mennesker er hududslæt, diarré, anafylaktiske reaktioner, nældefeber og hævelse. Sådanne allergi er forårsaget på grund af allergenet til stede i gulerod pollen. Allergener stede i gulerod svarer til dem, der er indeholdt i jordbær, kartofler, nødder og sennep. Personer, der er allergiske over for sådanne grøntsager, bør også være forsigtig, men bruger gulerod.
3. Højt indhold af sukker Indhold:
Tidskrævende gulerødder er ikke en god mulighed for diabetikere. De har et højt sukkerindhold med en glykæmisk indeks på 97. sukker bliver omdannet til glukose og hæver sukker niveauer i kroppen hurtigt. Det er bedst for diabetikere at forbruge dampet gulerødder i små mængder.
4. Abstinenser: Salg
Nogle mennesker har for vane at kompulsiv forbrugende gulerødder hver dag. Dette kan resultere i lyst til gulerødder. Irritabilitet, søvnløshed, nervøsitet og vand fræk er nogle af de negative virkninger af tilbagetrækning fra den vane.
5. Ikke Anbefales til ammende kvinder:
Gulerødder er rige på vitaminer og mineraler, som er meget vigtige for kroppen. Men undersøgelser har vist, at gulerod ændrer smagen af modermælken. Så ammende kvinder bør undgå at drikke gulerodsjuice i overskud.
6. Samspil med specifikke Eksisterende sygdomme:
Personer, der lider af diabetes, tarmproblemer, lavt blodsukker og hormon problemer bør konsultere deres læge, før herunder gulerødder i deres kost. Gulerod er kendt for at interagere med sådanne sygdomme og udløser symptomer, hvilket gør dem værre.
7. Hud Misfarvning:
Gulerødder efterlader huden unormalt gul til orange farve, når det tages i store mængder. Denne misfarvning skyldes beta-caroten, et carotenoid-indhold i gulerødder. Denne misfarvning kan ses på palmer, hænder, ansigt og fodsåler.
8. Kan forårsage Flatulance:
Gulerødder indeholder 12 gram kulhydrater og 4 gram fibre. Når fiber og kulhydrater ikke bliver fordøjet i tarmen, bliver de fermenteret i tyktarmen. Dette resulterer i gasdannelse i tarmene, hvilket fører til mavekramper, oppustethed og gas fælde.
9. Næringsstof Absorption:
Generelt fiber interfererer med absorptionen af zink, jern, magnesium og andre næringsstoffer i kroppen. Forbrugende gulerødder i store mængder kan resultere i mangel på disse vitale næringsstoffer, som er essentielle for kroppen. De mangler fedt og protein, som er afgørende for din krop også.
10. Pesticider:
Undersøgelser har vist, at gulerødder indeholder 26 pesticider. Ud af disse 26 pesticider, kan 8 potentielt forårsage kræft; 16. forstyrre hormoner i kroppen; 3 af dem forårsager nervøse problemer, og 7 forårsage reproduktive eller udviklingsproblemer. Hvis du ønsker at holde disse pesticider ud af kroppen, skal du begrænse dit gulerod indtag.
Denne liste over gulerod bivirkninger er på ingen måde til hensigt at skræmme dig væk fra gulerødder! Disse velsmagende grøntsager fortsat være en vigtig måde at fylde din krop med næringsstoffer. Men det er vigtigt at være opmærksom på virkningerne af overdreven indtagelse af gulerod. Må ikke binge på gulerødder! Begrænse deres indtag og holde sig sund!
Kan du lide at spise gulerødder? Har du en favorit gulerod skål? Del opskriften med os i kommentarfeltet nedenfor.
