indiske krydderier er kendt for at tilføje aroma, smag og smag til mange retter på tværs af indiske subkontinent. Indien producerer en række forskellige krydderier, hvoraf mange er hjemmehørende på det indiske subkontinent, mens andre er importeret fra lignende klimaer og er blevet dyrket lokalt i århundreder. Andre end at blive brugt i de indiske køkkener, disse krydderier har også yderligere sundhedsmæssige fordele. Her er 10 alternative anvendelser af indiske krydderier til healing formål:
10 Amazing helbredende egenskaber af krydderier:
Her er nogle af de krydderier til healing og deres fantastiske egenskaber
. 1. Kardemomme (Elaichi) Den rige indiske Spice Kardemomme bruges som en ekstra aroma i en masse indiske køkken. Dette krydderi bruges også som en ayurvedisk medicin til behandling af sår i munden, fordøjelsesproblemer og endda depression. 2. Bukkehorn (Methi): De frø af Bukkehorn anvendes til at tilføje smag og aroma i de fleste indiske køkkener. Bukkehorn er også blevet kendt for at inducere fødslen ved at stimulere uterin kontraktion. Det er også kendt at reducere arbejdskraft smerter. 3. Asafoetida (Hing) Asafoetida pulver er også kendt som hing. Det bruges oftest i indisk vegetarisk madlavning og bruges for sin unikke duft og smag. Asafoetida er kendt som modgift mod luft i maven og er også ordineret til luftvejssygdomme som astma, bronkitis og kighoste. 4. Sort spidskommen (Jeera) Spidskommen har været flittigt brugt i kulinariske forberedelser i Indien. Spidskommen er en rig kilde til jern, og dermed er meget gavnligt for anæmisk samt diegivende og gravide mødre. Det hjælper også med fordøjelsen og forhindrer luft i maven, kvalme og morgenkvalme. 5. Fennikel (Saunf) Saunf er udbredt i indisk madlavning. Mens det meste anvendes i frøet formular, nogle retter kræver frø, der skal ristes og pulveriseret. Fennikel frø indeholder talrige flavanoid antioxidanter som kaempferol og quercetin som fjerner skadelige frie radikaler fra kroppen og giver beskyttelse mod kræft, infektioner, aldring og degenerative neurologiske sygdomme. 6. Kanel (Dalchini) Kanel er udbredt i både pulverform og fjerpen form indisk madlavning. Det er ofte tørt ristet før anvendelse som dette frigør mere smag fra det. Kanel bruges til at give smag både søde og krydrede retter lige fra karryretter og krydderier til drikkevarer og ørkener. Kanel er også kendt for sine medicinske egenskaber og bruges til at helbrede respiratoriske lidelser og til lindring af forkølelsessymptomer og lindre hoste. 7. Clove (Long) fed er også en rig indisk krydderi. Det har en stærk, sød aroma og varmt skarp lugt. Kryddernelliker er bedst brugt helhed, men også pulveriseret i nogle tilfælde. De er blevet brugt i Indien, ikke kun til madlavning, men også at friske ånde og lindre tandpine. De indeholder en mild smertestillende. 8. Koriander Frø (dhania) Koriander er en af de ældste urter og krydderier på rekord. Koriander krydderi har en aromatisk duft, som er beroligende varm, nøddeagtig, let frugtagtig og kompleks. Koriander har en fremtrædende position på det indiske køkken. Koriander frø, smag mange en indisk opskrift med deres rigdom. Koriander bruges til at lette flatulens, behandle fordøjelsesbesvær og gastrointestinale problemer. Det sænker også det dårlige kolesterol og hæver det gode kolesterol. 9. Mustard Seed (Sarson) Tiny, sennepsfrø har en interessant bid og de bidrager til den eksotiske smag og aroma af indisk mad. Sennep frø er kendt for forskellige sundhedsmæssige fordele. Sennep frø har selen, som er anti-inflammatorisk i naturen. De sennepsfrø og hjælper med at forhindre hjerteanfald. 10. Muskatnød (Jayphal) Muskatnød bruges i mange søde og krydrede retter overvejende Mughlai køkken. Ground muskatnød er også røget i Indien og bruges til madlavning. Med traditionelle lægemidler muskatnød og muskatnød olie blev anvendt til at behandle sygdomme relateret til nervesystemet og fordøjelsessystemet. Det var nogle af de fantastiske helbredende egenskaber af krydderier, som vi får i vores køkken. Har du nogensinde brugt disse helbredende krydderier? Fandt du det endelige resultat er tilfredsstillende? Del din oplevelse med i kommentarfeltet nedenfor.
:
:
:
:
:
:
:
:
:
