Nødder bliver stadig mere populær som en sprød og nærende mellemmåltid. Pekannødder er en af de mest populære spiselige nødder hjemmehørende i Nordamerika og Mexico. Pecan træet er et stort løvfældende træ tilhører hickory familie. En typisk pecan har en smøragtig rig skal, der er gylden brun udenfor og beige indeni. Kernen optager 40% til 60% af rummet inden i skallen. Denne kerne har en rillet overflade, men er lidt mere oval form. Pecan har en sød, rig og smøragtig smag og konsistens, som kan tilskrives dets høje niveauer af monoumættede olier. Pekannødder have et indhold på over 70%, hvilket er den højeste blandt alle møtrikker fedt. Afskallede pekannødder er til rådighed hele året rundt, mens afskallede pekannødder er tilgængelige i efteråret.
Pekannødder kommer i forskellige størrelser, såsom mammut, ekstra stor, store, mellemstore, små og dværg. De er også tilgængelige i flere former såsom hele pekannødder, pecan halvdele, stykker, granulater og måltider. Deres rige smøragtig smag gør dem velegnet til både krydrede og søde retter. Den berømte "pecan pie" er en klassisk Sydamerikansk skålen, som bruger pecan som en primær ingrediens. Rå pekannødder kan saltet eller sødet og gøre for en lækker snack. De kan drysses i desserter, især hekseafbrændinger og is. De er også meget udbredt i konfekture som en tilføjelse til kiks, slik og kager. Pecan møtrik smør er et populært spredes til brød, toast mv
Så her er fordelene ved at spise pekannødder:
Sundhedsmæssige fordele af Pekannødder:
Ligesom de fleste andre nødder, pekannødder indeholder forskellige næringsstoffer, mineraler, antioxidanter og vitaminer, der tilbyder nogle vidunderlige sundhedsmæssige fordele.
1. Cardiovascular Health:
Pekannødder er rige på fibre, der øger sundheden for dit hjerte ved at reducere risikoen for hjertesygdomme og forhindre visse former for kræft. Den indeholder også enkeltumættet fedt som oliesyre sammen med phenolforbindelser antioxidanter, der er sundt for dit hjerte og hjælpe med at forhindre koronararteriesygdom og slagtilfælde. Pr forskning, kan pekannødder hjælpe med at forhindre hjertesygdomme ved at hæmme uønsket oxidation af blodlipider.
2. Digestive Sundhed:
fiber indeholdt i pekannødder fremmer kolon sundhed og letter regelmæssig afføring. Det gør det muligt tyktarmen til at arbejde på en højere grad af effektivitet ved at rense ud det gastrointestinale system. Desuden er det forhindrer forstoppelse og reducerer risikoen for colitis, tyktarmskræft og hæmorider.
3. Hjælper i vægttab:
Forskning har vist, at en kost bestående af nødder, såsom pekannødder hjælper med at tabe sig. Dette skyldes møtrik forbrug øger mæthed og øger stofskiftet.
4. Reducerer risikoen for brystkræft:
Pekannødder indeholder oliesyre, en fedtsyre, som har vist sig at reducere risikoen for brystkræft. Det har vist sig at fremme en stigning i brystcancer celle invasionsevne ved at fremme migration og proliferation i brystcancerceller.
5. Knogler og tænder Sundhed:
Fosfor er en af de mest udbredte mineraler i kroppen efter calcium. Næsten 85% af fosfor er fundet i knogler og tænder, mens den anden 15% findes i celler og væv. Udover at rense affald fra kroppen, fosfor, sammen med calcium, fremmer sundheden for dine knogler og tænder. Dette mineral er også afgørende for væksten og reparation af celler og væv samt produktionen af DNA og RNA. Endelig forhindrer muskelsmerter, der kan opstå på grund af motion.
6. Anti-inflammatoriske Fordele:
Pekannødder er rige på magnesium, som er kendt for sine anti-inflammatoriske fordele. Undersøgelser har vist, at øget magnesium indtag reducerer inflammatoriske indikatorer i kroppen, såsom CRP (C-reaktivt protein), TNF (tumornekrosefaktor alfa) og IL6 (interleukin 6). Det reducerer også betændelse i arterievæggene, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, gigt, Alzheimers sygdom og andre inflammatoriske lidelser.
7. Reducerer Blood Pressure:
Magnesium i pekannødder har vist sig at medvirke til at sænke blodtrykket. Selvom pekannødder ikke kan helbrede hypertension, de hjælpe med at sænke det.
8. Reducerer risikoen for slagtilfælde:
Undersøgelser har vist, at indtagelse af 100 mg magnesium per dag reducerer risikoen for slagtilfælde med 9%. Pecan være en god kilde til magnesium kan indgå i din kost for at høste denne fordel.
9. Anti-cancer Egenskaber:
Pekannødder er rige på fytokemiske stoffer, såsom polyphenolisk antioxidant ellagsyre, E-vitamin, beta-caroten, lutein og Zea-xanthin. Disse forbindelser spiller en vigtig rolle i at fjerne giftige ilt-fri radikaler, og dermed beskytte din krop mod sygdomme, kræft og infektioner. Ellagsyre besidder antiproliferative egenskaber, der inhiberer DNA-binding af visse carcinogener såsom nitrosaminer og polycykliske carbonhydrider, og dermed beskytte den menneskelige krop fra cancere.
10. Styrker immunforsvaret:
Pekannødder er en rig kilde til mangan, som er en stærk antioxidant. Dette spormineral hjælper øge din immunitet og beskytter dine nerveceller fra frie radikaler skader. Tilstrækkeligt indtag af mangan er afgørende for nerve ledning og hjernefunktion
[Læs: Fordele af cashewnødder].
PREV POST SIDE 1 2næste
