Purløg, almindeligvis kendt som ( Allium schoenoprasum Blomsterne er lavendel i farver og ligne en pom-pom. Disse blomster er tæt pakket sammen på separate, meget slanke lille blomst-stilke. Disse er kortere end blomsterne selv men forlænge lidt som frugten modnes, hvilket gør lederen af anlægget antage en konisk form. Den stærke lugt af purløg kan tilskrives en række svovlforbindelser såsom alkyl sulfoxider og allyl suphides. , At svovlindholdet er imidlertid lavere end den for løg og hvidløg. Stænglerne har en løg-lignende smag og anvendes i madlavning. De uåbnede umodne blomsterknopper er hakkede og anvendes som ingrediens i fisk, kartofler og supper. De kedelige grønne halm-lignende blade bruges som krydderi urt. På grund af deres milde og mindre skarp smag, er de ofte brugt til at forbedre smagen af supper, sandwich og fiskeretter. Men overcooking bør undgås, da de flavonoider stede i dem få ødelagt, når de udsættes for høje temperaturer. Denne urt også består af insekt-frastødende egenskaber Sundhedsmæssige fordele af Chives:. Purløg er ikke kun bruges i madlavning, men også besidder anti-inflammatoriske og antibiotiske egenskaber. At være rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter, de tilbyder flere sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af de Pibeløg sundhedsmæssige fordele. 1. Aids i Fordøjelse: Forbrug af masser af grovfoder letter ordentlig fordøjelse. Purløg være en glimrende kilde til kostfibre tilføjer grovfoder i tarmene og colon, hvilket forhindrer forstoppelse, diverticular lidelser og hæmorider. Purløg hjælpe slippe af bakterier, gær og svampe i tarmkanalen, hvilket muliggør velfungerende fordøjelsessystemet. Purløg indeholder høj mængde zink, magnesium, kobber, kalium, fosfor, calcium og jern, som hjælper forbedre fordøjelsen. Ifølge forskning, purløg har også antibakterielle egenskaber, der dræber 30 stammer af salmonella, som kan forårsage intense fordøjelsesproblemer (2). 2. Anti-kræftfremkaldende egenskaber: Purløg har anti kræftfremkaldende egenskaber (som ophæver virkningerne af kræftfremkaldende stoffer). De indeholder mange antioxidanter, der kan ødelægge frie radikaler og stoppe væksten af cancerceller og tumorer. Disse grøntsager hjælpe din krop producere glutathion, et middel, der gør det muligt for din krop til at identificere toksiner og andre kræftfremkaldende stoffer og fjerne dem. Purløg har vist sig at være gavnlig i behandling af esophageal, mave, prostata, og mavetarmkanal kræftformer. De indeholder også selen, som beskytter celler mod virkningen af toksiner og frie radikaler (3). 3. Kardiovaskulære Fordele: Purløg indeholder allicin, en organosvovloverflade, der er kendt for at sænke LDL eller dårlige kolesterol og øge HDL eller gode kolesterol, og dermed mindske risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme. Allicin frigiver også nitrogenoxid der reducerer stivhed i blodkarrene og nedsætter blodtrykket. Denne grøntsag forhindrer forkalkning af arterierne. De flavonoider såsom quercetin hjælper også lavere kolesterol og blodtryk niveauer. Den reducerer dannelsen af plak i arterierne. Vitamin B6 stede i purløg reducerer niveauet af homocystein i blodet (4). 4. Anti-inflammatoriske egenskaber: Dette anlæg har en mild antiinflammatorisk virkning (5), som kan reducere risikoen for rheumatoid arthritis, en almindelig medicinsk lidelse, der ofte udvikler med alderen. Saften af purløg kan bruges som en insekt frastødende eller påføres på sår til behandling af svampeinfektioner. Det er også rig på C-vitamin, som hjælper med at forhindre blå mærker og sår samt støtter immunsystemet. Vitamin E har også antioxidant egenskaber, der styrker immunforsvaret. Begge disse vitaminer hjælpe med at udrydde frie radikaler, der kan skade celler. 5. Antibiotiske egenskaber: Ligesom andre planter af denne gruppe, purløg også besidder antibiotiske egenskaber (6). De naturlige antibakterielle og antivirale midler er til stede i purløg arbejder med C-vitamin for at ødelægge skadelige mikroorganismer. Forbruget af denne grøntsag fungerer som en glimrende forsvar mod almindelig forkølelse, influenza og visse gær infektioner. 6. Bone Sundhed: Purløg er en rig kilde til vitamin K (7), der er afgørende for langsigtet knogle sundhed. Dette vitamin hjælper reguleringen af celler, der hjælper med at forebygge knogle dematerialisering. Det hjælper også produktionen af en knogle protein kaldet osteocalcin, som hjælper med at opretholde knogletæthed. 7. Gavnlig for Kredsløbssygdomme: Flavonoider stede i denne grøntsag hjælp stabilisere blodtrykket og reducere hypertension, mens sulfider lavere blodlipider og blodtryk. C-vitamin hjælper med at forbedre elasticiteten af blod kapillærer og letter optagelsen af jern i kroppen. Folinsyre forbedrer blodcirkulationen ved at forhindre konstriktion af blodkar. Visse stoffer i purløg forhindrer også blod blodpropper (8)
) er en af de mindste medlemmer af Allium familien bestående af løg, porrer, skalotteløg og hvidløg (1). Dette anlæg er hjemmehørende i Europa, Asien og Nordamerika. En typisk purløg plante er dybest set en stærkt lugtende flerårig (en plante, der lever i mere end to år), med jordstængel og pærer. Pærerne vokse tæt sammen i klynger og har en aflang form, med hvide faste kapper som undertiden grå på ydersiden. Purløg har lange, slanke, hule og tilspidsede blade, der kun vises i foråret.
[Læs: Fordelene ved Prune Juice].
PREV POST SIDE 1 2næste
