Hvis fakta er at blive troet, så græskar blev oprindeligt produceret i Mesopotamien omkring 8000 til 10 tusind år siden. Græskar typer henviser generelt til fem arter af Cucurbita genren, der er C. moschata (butternut squash), C. maxima (Hubbard squash, Ranunkel squash, nogle sorter af præmie græskar, såsom Big Max), C. Ficifolia, C. pepo (de fleste græskar, agern squash, sommer squash, zucchini) og C. argytosperma (cushaw squash).
typer af squash
De typer af squash er dybest set opdelt i to brede typer baseret på dens holdbarhed og lang levetid, nemlig - sommer squash og vinter squash
1.. Vinter Græskar:
Også kendt som efteråret Græskar er disse frugter høstet på at opnå fuld modenhed. De har en hårdfør og tyk ydre dæksel, som sammen med det lave indhold af frugten fugt, hjælper det at have en længere holdbarhed og bedre holdbarhed. Vinter squash omfatter:
2. Acorn:
Med en fugtig, kødfulde, fibrøst gul Drange interiør og en ribbet, mørkegrøn Drange hårdt men spiselig skorpe, denne squash begrunder sit navn med sin lille, agern lignende struktur og er den mest almindeligt tilgængelige squash i hele året.
3. Smør Nut:
Denne klokkeformede, lange ben, tynde flået, flødekaramel farvet squash med en cremet, tæt interiør er en af de mest lide vifte af vinter squash og har det højeste indhold af vitamin A og C i forhold til andre squash.
4. Hubbard:
Hubbard Squash er den største vinter række squash, som har en orange til mørk grå farvet hård hud og en sød og velsmagende gul farvet kød indeni. Det er sukkerholdige i naturen og er ideel til pie påfyldning og pureer.
5. Græskar:
En lyse orange tonet hud og en lys orange, tæt, fyldig sød kød, denne velsmagende og sunde squash vejer fra 2 til 8 pounds og bruges til at gøre pie fyld, ketchup osv
6. Spaghetti:
Dette er en oval, gul, senet konkretiseret, mild smag squash. Kødet når kogt deles i spaghetti søger tråde og dermed begrunder navnet på denne squash.
7. Sommer Græskar:
Disse Græskar høstes immaturely, er mindre i størrelse, tynde og bud flået og bør spises hurtigt efter høst, da de ikke er holdbare i naturen. Disse squash har højere vandindhold og dermed har en kortere holdbarhed. Nogle sommer squash er:
8. Zucchini:
Zucchini eller courgette er en lys eller mørk grøn farvet, meget ernæringsmæssige squash, der behandles som en grøntsag og er en ingrediens i mange krydrede retter
9.. Patty Pan:
Patty pan Squash eller gul squash er en lille, rund og lavvandet formet squash med tunget eller buede kanter og en grøn, hvid eller gul farvet dækker. Det er en guldgrube af vigtige vitaminer og mineraler, der gør mange sundhedsmæssige fordele, hvis det indtages.
10. Delicata:
Delicata squash, Bohemian squash, peanut squash eller sød kartoffel squash, denne aflange udvalg af squash med sin citron tonet og grøn Drange stribede, spiselige ydre dække og blød, cremet og sød kartoffel smage indre papirmasse, gør det til et ideelt valg til stopning og ristning. Det hører til familien af sommer squash, men nogle mener, at det er vinter squash.
11. Gul Crookneck:
Denne squash har en 'skæve hals "eller en buet stilk ende og en gul hud og kød. Dette er en af de mest populære sommer squash.
12. Tromboncino:
En en fod lang, bleg grøn farvet, arvestykke plante fra Ligurien, også kendt som zuchetta, har større skadedyr resistente ejendom i forhold til andre squash. Det er langsommere i vækst end andre græskar, men er stadig populær i Italien og i udlandet.
Så hvilken er din favorit? Skyd os en kommentar!
