Koriander er en integreret del af indiske køkken. Vi bruger jævnligt korianderfrø som et krydderi, og korianderblade til pynt curries, salater eller supper.
Koriander er kendt over hele verden for sine medicinske egenskaber. Det er en stor kilde til kalium, jern, vitamin A, K og C, folinsyre, magnesium og calcium, som kan helbrede mange sundhedsmæssige problemer.
KingdomPlantaeGenus Coriandrum
Arter C. sativum
Binomial navn Coriandrum sativum
Common NamesCilantro, koriander, kinesisk persille eller DhaniaIndian Navne dhania eller Dhaniya (Hindi), Dhaniyalu (Telugu), Kothamalli vidai (Tamil), Kothambalari (Malayalam), Dhane (Marathi ), Dhoney (bengalsk), og Dhaniya (Gujarati, oriya & punjabi)
Hvordan korianderfrø kan hjælpe dig
Hud Fordele
Hår Fordele
Sundhedsmæssige fordele
Skin Fordele
1. Cure hudsygdomme
Koriander er ganske effektiv til at kurere forskellige hudsygdomme som eksem, kløende hud, udslæt, og inflammation. Det hjælper også helbrede sår i munden og sår.
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
gurgle med kogt koriander vand for at reducere og helbrede sår i munden.
OR
Det kan også bruges som en kur mod kløende hud og udslæt.
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
Hvorfor virker det
korianderfrø udviser antiseptiske egenskaber, der hjælper med at bekæmpe hudproblemer som eksem og udslæt (1). De indeholder også linolsyre, der har analgetiske egenskaber til at reducere inflammation som gigt og arthritis (2), (3).
Back to TOC
2. Reducer Bumser
Bumser eller acne er et tilbagevendende problem for dem med fedtet hud såvel som dem ind ungdomsårene. Korianderfrø kan vise sig at være en stor hjælp til at reducere forekomsten af udbrud.
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
Hvorfor virker det
De antibakterielle egenskaber af korianderfrø arbejde som en effektiv hjem afhjælpe for bumser og hudorme (4), (5).
Tilbage til TOC
Hair Fordele
3. Lette hårvækst
Hårtab kan skyldes svækket hårsække, hormonelle ubalancer, stress, samt forkert kost. Koriander frø forhindre yderligere hår falde og bidrage til at stimulere rødderne for væksten af nye hår.
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
Tilføj nogle pulveriserede korianderfrø i håret olie og bruge den til at massere din hovedbund mindst to gange om ugen.
Hvorfor virker det
korianderfrø styrke rødderne af dit hår og stimulere yderligere vækst, og dermed holde i skak dit hår falde problemer.
Tilbage til TOC
Sundhedsmæssige fordele
4. Støtte Fordøjelsen
korianderfrø og frisk koriander blade hjælp i sund fordøjelse.
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
Hvor ofte skal du bruge det
drik det dagligt til helbredelse fordøjelsesbesvær.
Hvorfor virker det
korianderfrø har antioxidant egenskaber og kostfibre, der fremmer den sunde funktion af leveren og lette afføring (6), (7), (8), (9). De hjælper i produktion af fordøjelsesenzymer og saft, der letter processen med fordøjelsen (10). Hvis du lider af fordøjelsesbesvær, oppustet fornemmelse, og luft i maven, omfatter korianderfrø i din kost.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
5. Cure For forkølelse og influenza
En kost bestående af korianderfrø muliggør sund produktion af kollagen, der hjælper med at bevare hudens elasticitet. Det hjælper også helbrede sår, opretholde sunde bindevæv, og beskytter mod forkølelse og influenza.
Hvorfor virker det
C-vitamin er en stærk antioxidant, der er afgørende for en sund krop og hud (11). Koriander har mange vigtige vitaminer som folinsyre, vitamin A, og beta-caroten, og vigtigst af alt, har vitamin C. Undersøgelser vist, at korianderblade og frø indeholder næsten 30% af den daglige anbefalede mængde C-vitamin (12).
Tilbage til indholdsfortegnelsen
6. Antidiabetiske
Mange læger sværger ved den antidiabetiske egenskaber af koriander frø (13).
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
Hvor ofte skal du bruge det
Hvis du lider af sukkersyge og kolesterol problemer, du bør drikke koriander vand dagligt.
Hvorfor virker det
Det hjælper lavere blodsukker, og dermed opretholde en sund blodsukkerniveau (14). Det reducerer mængden af LDL (dårlig kolesterol) og øger mængden af HDL (gode kolesterol) i blodet (15). Dem, der lider af diabetes og højt kolesteroltal bør drikke koriander vand dagligt.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
7. Har antibakterielle egenskaber Salg
Mange fødevarer og vandbårne sygdomme som kolera, tyfus, madforgiftning, dysenteri, osv er forårsaget af bakterier (Salmonella). Den regelmæssige indtagelse af koriander beskytter dig mod fødevarebårne sygdomme på grund af dets antibakterielle egenskaber.
Hvad du behøver
korianderfrø (hele eller jorden)
Hvad du skal gøre
Du kan medtage den i din salsa dip, karry, eller salat til ekstra smag.
Hvor ofte skal du bruge det
Nogle mængder korianderfrø i din almindelige kost kan . forhindre enhver form for bakteriel infektion, især fra salmonella
Hvorfor virker det
koriander frø indeholder en høj koncentration af dodecenal - en forbindelse to gange mere potent end nogen antibiotika for salmonella (16), (17). Herunder korianderfrø i din kost mindsker chancerne for madforgiftning.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
8. Undgå Anæmi
Vidste du, korianderfrø kunne hjælpe med at forhindre blodmangel så godt? Anæmi resultater fra jernmangel og negativt påvirker effektiviteten af ilt transport af blod. Koriander frø at kompensere jern underskud.
Hvorfor virker det
Koriander frø indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler, herunder jern, som hjælper med at forhindre anæmi (18), (19).
Tilbage til indholdsfortegnelsen
9. Forkæl Konjunktivitis
Betragtes som en af de bedste løsninger for konjunktivitis (lyserød øjet), koriander forhindrer også andre øjensygdomme og problemer.
Hvad du behøver
Et afkog af korianderfrø
Hvad du skal gøre
du skal blot bruge korianderfrø 'afkog at vaske dine øjne.
Hvor ofte skal du bruge det
Hvis du har conjunctivitis, så prøv at vaske det berørte øje med afkog så ofte du kan.
Hvorfor virker det
det høje indhold af antioxidanter i det reducerer rødme, kløe og betændelse i øjnene (20 ). Også de antibakterielle egenskaber af korianderfrø hjælpe med at beskytte dine øjne mod smitsomme sygdomme som conjunctivitis (21).
Tilbage til indholdsfortegnelsen
10. Undgå uregelmæssig menstruation
Hvis du lider af kraftig menstruation, så omfatter korianderfrø i din almindelige kost. De hjælper også forhindre uregelmæssig menstruation.
Hvad du behøver
Hvad du skal gøre
Hvor ofte skal du bruge det
Denne blanding bør indtages tre gange om dagen hver dag.
Hvorfor virker det
korianderfrø indeholder naturlige stimulanser, der stimulerer dine endokrine kirtler til at udskille og opretholde en ordentlig hormon balance, som sikrer, at den tilhørende smerter med cyklen er reduceret, og overskydende strøm er afhjælpes (22).
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Forsigtig
de, der lider af diabetes og forhøjet blodtryk bør overvåge deres helbred nøje, når herunder korianderfrø i deres kost, da de kan forårsage et drastisk fald i sukker niveauer og blodtryk. De, der er tilbøjelige til allergi bør også være på vagt over for brugen af koriander i deres kost, da det kan forværre allergiske reaktioner
Selection &.; Opbevaring
Valg
Du vil få korianderfrø fra din lokale købmand butik. Prøv at vælge økologisk dyrkede korianderfrø.
Du kan også høst korianderfrø på din egen. Saml frø, mens de stadig grøn og frisk. Sørg for, at frø hoveder har en lille smule af stokken. Gemme disse grønne frø i en brun papirpose ved at hænge dem på hovedet. Når frøene er blevet brun og helt tørre, vil de falde ned til bunden af papirpose.
Lager
Uanset om du afhente korianderfrø fra markedet eller høste dem selv, butik på et køligt og tørt sted. Ideelt, gemme dem i en uigennemsigtig og lufttæt beholder for at forhindre enhver form for forurening eller klumper fra formning.
Næringsværdi
NutrientUnitValue pr 100 g
