Vis PhotosCurry er et dagligt syn indisk fad. Også kendt som sabzi i Hindi, karryretter danner bunden af et måltid. Kort sagt, en indisk cuisine mad især måltid er ufuldstændig uden en karry. Indian Curry er meget forskellig fra de almindelig karryretter i forskellige køkkener. Men curries også betragtes usundt da de er lavet med olie eller oprenset smør. Rich indiske karryretter betragtes som en usund fad. Nå, kan du forsøge at gøre dit indisk karry sunde ved hjælp af disse tips. De følgende tips vil ikke nedbringe smag eller aroma af ingredienserne, men vil vise sig nærende.
Tip til at gøre indisk karry sund:
Madlavning metode: Den metode, du bruger til at forberede curries skal være sundt. Dyb stegning og bagning er få usunde madlavning metoder til fremstilling af curries, som du har brug for masser af olie eller smør til at gøre det. Dampning, trykkogning, sauting eller lys stegning (lynstegning) er sunde metoder til at lave mad indiske karryretter.
Mindre olie: Tror ikke, at indisk karry kun kan gøres velsmagende ved at hælde i så meget som olie som muligt. Dette vil gøre curry usundt. Olie er rig på fedt, kalorier og dårlige kolesterol (LDL). Disse ting kan gøre dig tilbøjelig til hjertesygdomme og også gøre dig fed. For at holde sig i form, aktiv og sund, bruge sunde olier såsom olivenolie til at gøre den indiske karry velsmagende og sundt!
Yoghurt eller kokosmælk i flødeskum: Cream tilføjer en konsistens og smag til den indiske karry. Imidlertid er creme fyldt med fedt og kalorier, kan indbetale på din krop. Så kan du bruge skummetmælk eller creme, der er lav i kalorier. For at være på de mere sikre sider, bruge yoghurt eller kokosmælk at tilføje en lignende smag og tekstur til karry og gøre det til en sund indisk fad.
Hele krydderier: indiske retter ikke bliver velsmagende, medmindre du tilføjer krydderier til det. Brug sunde krydderier som nelliker, spidskommen, koriander, fennikel, bukkehorn, kardemomme, peberkorn og sort peber, da de er fyldt med næringsstoffer. De tilføjer også en anden smag til fadet. Du kan stege disse krydderier og derefter bruge dem til at tilføje en stærk aroma til fadet.
Tamarind eller tomatpure løbet tomatketchup: Tomat sauce eller ketchup kan være årsag til syreindhold. Hvis du ønsker en nem at fordøje måltid, udelukker tomatketchup eller sauce og omfatter tamarind eller tomatpure i ingredienslisten. De fleste af de kokke ned syd bruge tamarind at gøre karry sur. Det er et sundt alternativ til fancy tomat ketchup.
Det er nogle sunde måder at tilberede indisk karry og gøre det velsmagende. Nedsæt mængden af olie, tilsæt mere friske grønne grøntsager, sunde krydderier og derefter, din sunde indiske karry er klar til at spise!
