Tofu er en glat hvid blok lavet af sojabønner, som er rig på proteiner og lavt natrium, kolesterol og kalorier. Tofu er lavet i en meget lignende måde som at lave ost, hvor mælk eller sojamælk er koaguleret med eddike eller citronsaft. Tofu har en historie på 2000 år. Eftersom virkningen af sojabønner på selve sundhed er en aktiv debatemne, tofu har også til at klare alle de samme spørgsmål. Tofu er en helt i verden af kontroverser om sine gode og dårlige effekter. Her er nogle interessante fakta om Tofu.
Sundhedsmæssige fordele ved tofu:
Se billeder
Tofu er ikke kedelig: Tror ikke tofu er kedelig. Hvis du føler tofu er smagløst, sandsynligvis grunden vil være din opskrift. Tofu har en fremragende evne til at absorbere krydderier og marinader. Hvis du kan huske at fjerne så meget vand som du kan fra sojabønner, så vil du være i stand til at lave en lækker ret.
Tofu indeholder nok næringsstoffer: Tofu er rig på proteiner, jern og calcium. Det er pakket med 10 gram protein pr halv kop servering. Tofu indeholder plantebaserede sojaisoflavoner, som viser sig at være effektive i forebyggelsen af kræft. Det har otte af de essentielle aminosyrer, der ikke kan syntetiseres fra andre forbindelser i den menneskelige krop.
Tofu holder dig i form: En af de sundhedsmæssige fordele af tofu er, det er fremragende til en vægtkontrol kost. Det vil give energi og næringsstoffer til kroppen. Men på samme tid, det er lav i kalorier og kolesterol. Tofu indeholder ikke mættet fedt og er meget lavt fedtindhold.
Sund alternativ til panner: Paneer er meget udbredt i indiske køkken. Også kendt som hytteost, paneer er fedtholdige og for nogle mennesker, er det vanskeligt at fordøje. Tofu er lav i kalier og er let at fordøje også. Dette er en af de opstand sundhedsmæssige fordele af tofu.
Tofu vil ikke gøre dig en homoseksuel: Det er en fælles myte, at Tofu indeholder østrogen, som kan implementere feminine tegn på mænd. Visse undersøgelser viser, at soja er farligt for drenge i puberteten. Men nogle andre undersøgelser viser, at dette ikke er sandt, da tofu indeholder isoflavone fytokemikalier, der falder i "phytoestrogen" eller "plante" østrogen kategori.
For meget tofu er ikke godt: På grund af isoflavoner, hypoythyroidism er en risiko for at tage for meget tofu. Det er også fundet forbundet med kognitiv svækkelse og hjerne atrofi senere i livet.
Det er nogle fakta og sundhedsmæssige fordele ved at spise tofu. Hvordan bruger du tofu i din kost?
