Søde kartofler har detroniseret og erstattet hvide kartofler som et sundere alternativ. Sammenlignet med dens hvide modstykker, søde kartofler er mere rig på næringsstoffer og har en lavere glykæmisk indeks. Dette gør den sæsonmæssige vegetabilsk desto mere sund og nærende.
Der er mange sundhedsmæssige fordele ved at spise søde kartofler simpelthen på grund af sin rige og nærende egenskaber. Søde kartofler er rige på vitaminer såsom vitamin C, B2, B6, D, E og biotin. De søde kartofler er en glimrende kilde til carotenoider som beta-caroten og vitamin A, den højeste blandt rod-vegetabilske kategorier. TRY POTATO kost plan for vægttab
karotenoider i søde kartofler beskytter kroppen mod forskellige typer af kræft. Undersøgelser udført på mere end 124.000 mennesker i Harvard University viste en reduktion i risikoen for lungekræft af personer, der forbruges en række carotenoid-rige fødevarer som en del af deres daglige kost 32 procent. Søde kartofler er også rige på jern, folat, kobber og mangan.
Det bedste ved den sæsonmæssige grøntsag er, det styrer blodsukkeret. Dette skyldes, søde kartofler har et lavt glykæmisk indeks (GI), der afbalancerer blodsukkeret. Således sæsonbestemte grøntsager gavner sundheden for diabetikere. POTATO eller ris: Hvad er bedst
?
Da det er sæson af søde kartofler, her er nogle sundhedsmæssige fordele ved at spise søde kartofler.
sundhedsmæssige fordele ved at spise søde kartofler:
Controls blodsukker
Som det har lav Glycemix indeks, søde kartofler forbrug er godt for diabetikere.
Forhindrer Heart Attack
Vitamin B6 i søde kartofler gøre det til en hjerte-sund grøntsag. Forbrug af søde kartofler reducere den kemiske homocystein som forhindrer hjerteanfald.
C-vitamin
Søde kartofler er en af de sunde årstidens grøntsager, som er rig på vitamin C. Dette spiller en vigtig rolle i fordøjelsen , dannelsen af blodlegemer og ben og tand dannelse.
blodlegemer
Spise søde kartofler gavne sundheden, da det indeholder C-vitamin og jern. Dette øger den røde og hvide blodlegemer, og også øger immunforsvaret.
Anti-aging
Aldrende sundhedsmæssige problemer som svækkelse syn, lavt immunforsvar osv kan forebygge ved at spise søde kartofler. De er rige på C-vitamin, og carotenoider (precursor af vitamin A) ligesom beta-caroten, som øger immunforsvaret og styrker synet. Desuden betacaroten bekæmper de frie radikaler, og dermed forsinke dannelsen af rynker.
Modvirker stress
Dette er en anden sundhed gavn af at spise søde kartofler. Sæsonen grøntsag har magnesium, der virker som anti-stress mineral. Magnesium er også godt for hjertet, knogler og nerver.
General Health
Søde kartofler er en rig kilde til vitamin D. Søde kartofler forbrug øger humør, energi niveauer, styrker knogler. Det spiller en vigtig rolle i at holde knogler, hjerte, nerver, hud og tænder sunde.
