Grøn te var ikke altid mit første valg, når det kom til te, men nu hvor jeg ved mere om de fantastiske sundhedsmæssige fordele ved grøn te, er det et af mine foretrukne kaffealternativer.
Denne sundhedsfremmende urtete er blevet brugt af forskellige kulturer rundt om i verden i tusinder af år, og nu bekræfter forskning, at det kan hjælpe med at bekæmpe visse kræftformer, fremme en sund vægt, understøtter hjernens funktion, og mere.
Så ja, grøn te er så sund som de siger! Læs videre for at finde ud af hvorfor.
Sundhedsmæssige fordele ved grøn te
Grøn te er lavet af de ugærede blade af Camellia sinensis teplante. Fordi den ikke gæres som sort te, den har en højere koncentration af antioxidanter (kaldet polyfenoler). Forskning tyder på, at disse antioxidanter kan have en gavnlig effekt på kroppen ved at neutralisere frie radikaler og reducere inflammation.
Virkningerne af grøn te gavner kroppen på mange måder. Den indeholder catechiner (især EGCG), der kan hjælpe med at bekæmpe kræft, fedme, hjerteproblemer, diabetes, og mere. Det har også en beskeden mængde koffein, cirka halvt så meget som en kop kaffe, der kan fremme energi og vågenhed.
Theanin findes også i grøn te, en aminosyre, der kan sænke blodtrykket og fremme optimal hjerne- og nervesystemfunktion. Theanin alene bruges ofte for at fremme et roligt sind, og grøn te kan have den samme effekt.
C -vitamin er et andet næringsstof, der findes i grøn te, der er kendt for immunforsvar og en stærk antioxidant. Sammen, disse komponenter giver grøn te dens imponerende sundhedsmæssige fordele.
(Lær mere om de fulde fordele ved grøn te i denne podcast, eller læs videre!)
Disse er de mest forskningsbevisede måder, hvorpå grøn te understøtter sundhed og velvære:
Antioxidanter
Grøn te er en enestående kilde til antioxidanter. Det rige antioxidantindhold gør denne lette te til gavn for hjernen, hjerte, og andre organer. Forskning fra tidsskriftet Næringsstoffer i 2019 forklarer, at antioxidanter kan være nyttige til at bremse virkningerne af aldring. Det kan også hjælpe med at beskytte kroppen mod sygdomme, der er forbundet med skader på frie radikaler (kræft, diabetes, gigt, og andre).
Grøn te får disse fordele fra de katekiner, den indeholder, i alt fire:
EGCG er den mest velstuderede polyphenolkomponent i grøn te med de mest aktive egenskaber. De er ikke kun rige på antioxidanter, men er antimikrobielle, også. Grøn te-katekiner er en generel en-to-punch til aldring og sygdom-men du skal forbruge dem regelmæssigt for at få enhver form for fordel.
Kræft
Alt, der kan reducere risikoen for eller bekæmpe kræft, bliver interessant, og grøn te har faktisk masser af kræftbekæmpende egenskaber!
En undersøgelse fra 1998 fra Japanese Journal of Cancer Research kiggede på 472 kvinder med brystkræft. Dem, der indtog højere niveauer af te både før og efter diagnosen, havde den laveste spredning og vækst af kræft i kroppen. De var også mindre tilbøjelige til at få et tilbagefald efter behandlingen.
For nylig, en anmeldelse fra 2018 opsummerer nogle temmelig forbløffende fordele:
Regelmæssigt at drikke grøn te kan også reducere risikoen for kræft i bugspytkirtlen hos kvinder med 32 procent, sammenlignet med kvinder, der ikke regelmæssigt drikker te. Hos mænd, flere undersøgelser har vist, at regelmæssigt at drikke grøn te kan sænke risikoen for prostatakræft med op til 70 procent. Grøn te er så stærkt kræftbekæmpende, at det endda kan reducere risikoen for lungekræft hos mennesker, der ryger. (Forestil dig, hvad det kan gøre for folk, der ikke gør det!)
Grøn te har også været forbundet med reduceret risiko for kræft i spiserøret, leverkræft, og tyktarmskræft. For tyktarmskræft, indtagelse af grøn te bare tre gange om ugen i mindst seks måneder kan reducere risikoen - og jo mere grøn te du drikker, jo lavere er din risiko.
En anmeldelse fra 2010 i Kinesisk medicin viser, at grøn te også kan virke til at forhindre eller reducere risikoen for kræft i spiserøret, mund, mave, tyndtarm, nyre, bugspytkirtel, og mælkekirtler.
Vægttab og fedme
Grøn te fremstilles ofte som et vægttabshjælpemiddel, men hvor legitim er den påstand? Undersøgelser viser blandede resultater. Selvom det ikke er et vægttabsmirakel, metaanalyse af mere end 44 forskellige undersøgelser viser, at grøn te kan føre til noget vægttab. Den mest sandsynlige årsag til vægttabet skyldes koffein i grøn te, så koffeinfri grøn te har muligvis ikke den samme effekt.
Grøn te kan også føre til øget fedtforbrænding takket være øget termogenese. Termogenese er et begreb, der betyder varmeproduktion, og jo mere varmeproduktion der sker i kroppen, jo mere fedt forbrændes for energi.
Hjertesundhed
Grøn te skinner også inden for hjertesundhed takket være de flavonoider, den indeholder. Drikke te fører til en øget aktivitet af enzymer i kroppen, der beskytter mod reaktive iltarter. Dette sænker niveauet af nitrogenoxid i blodplasma. Grøn te hjælper også med at forhindre opbygning af plak i arterierne, som kan reducere risikoen for hjerte -kar -sygdomme.
For mennesker, der har haft hjerteanfald, en undersøgelse af 1, 900 mennesker fandt ud af, at dødeligheden var 44 procent mindre for mennesker, der drak mindst 2 kopper grøn te om dagen. Grøn te hjælper med at forhindre oxidation af LDL -kolesterol, reducere risikoen for potentielle kardiovaskulære problemer. Jo mere du drikker, jo bedre virker det.
Reduceret risiko for hjertesygdomme er ikke den eneste kardiovaskulære fordel, der kommer fra grøn te. Dyreforsøg viser også, at det sænker absorptionen af triglycerider og kolesterol, øge måden, hvorpå kroppen forbrænder fedt.
Selvfølgelig, hjertet drager fordel af reduceret kropsvægt, og som vi så ovenfor, grøn te kan bidrage til at fremme vægttab.
Det er også godt for blodtrykket, som er en vigtig del af hjertesundheden. En metaanalyse af 13 randomiserede kontrollerede forsøg viste, at forbruget af grøn te fører til lavere blodtryk. Det er især effektivt for mennesker, der er i fase 1 hypertension eller forhypertension, tyder på, at det er bedre til at forhindre blodtryksproblemer over tid end at korrigere mere alvorlige.
For mennesker med forhøjet blodtryk, grøn te kan være godt for at støtte sundheden. Du bør dog altid tale med din læge, for at se, hvad der er rigtigt for dig.
Kognitiv sundhed og anti-aging
Takket være en forbindelse kaldet epigallocatechin gallat, eller EGCG, grøn te kan også være godt for sindet og for at bremse aldring. Denne forbindelse beskytter ikke kun mod UV -relateret skade, men kan også hjælpe med at standse hudens ældning forårsaget af frie radikaler.
Den samme forbindelse beskytter neuroner og hjerneceller. Indledende forskning tyder på, at regelmæssigt forbrug af grøn te kan hjælpe med at beskytte sindet og forsinke forringelse af Alzheimers og Parkinsons.
Andre forbindelser i grøn te, som L-theanin og koffein, kan hjælpe med at støtte hjernen og forbedre årvågenhed og fokus. L-theanin er især god til at forbedre årvågenhed uden at tilføje nervøs energi som koffeindåse.
Blodsukker og diabetes
Type 2 -diabetes er en metabolisk lidelse, hvor din krop ikke reagerer på hormonet insulin, som det skal. Insulin trækker glukose (blodsukker) ind i dine celler, så dine niveauer ikke er for høje. Der er masser af ting, der kan reducere risikoen for at få type 2 -diabetes. Grøn te er tilfældigvis en af dem!
En metaanalyse i 2009 af 7 undersøgelser fandt en 18 procent lavere chance for type 2-diabetes. En anden metaanalyse fra 2019 viste, at grøn te ikke sænker diabetesrisikoen for alle, men fungerer rigtig godt til at sænke fastende blodsukkerniveau hos mennesker, der er under 55 år.
Hvis du allerede har diabetes, grøn te vil ikke magisk få det til at forsvinde. Men hvis du ikke gør det, grøn te kan hjælpe med at forhindre det eller hjælpe med at få dit blodsukker bedre af, så du ikke udvikler det.
Typer af grøn te
Der er flere typer grøn te. Det kan være løst blad eller i teposer, men uanset typen, medmindre det er koffeinfri, koffeinindholdet er omtrent det samme. De fleste grøn te har cirka halvdelen af koffeinen fra en kop kaffe pr. Portion.
Matcha er en anden type grøn te, der kommer fra den samme plante. Imidlertid, det dyrkes forskelligt, så det har højere niveauer af klorofyl, koffein, og antioxidanter. Efter at tebladene er høstet, stilkene og bladene fjernes. Det formales derefter til et lysegrønt pulver.
Matcha har mange af de samme fordele ved grøn te, men på grund af dets højere koffeinindhold, folk har en tendens til at forbruge det i mindre mængder.
Både grøn te og matcha kan bruges til at lave en smoothie, giver et boost af antioxidanter med dets lys, let græsagtig smag. Jeg kan godt lide Pique Tea Matcha, da det er firdobbelt toksin screenet, og deres te gård ligger højt oppe i bjergene, hvor køligere temperaturer er et naturligt insektafvisende middel.
Forsigtig, Bivirkninger, og fluorindhold
Teplanter er kendt som fluorakkumulatorer, hvilket betyder, at de kan absorbere og lagre fluor. Dem med Hashimotos thyroiditis eller andre skjoldbruskkirtelbetingelser, samt andre lidelser, bør spørge en læge og udvise forsigtighed ved indtagelse af grøn te.
Forskning har fundet ud af, at grøn te af højere kvalitet har mindre fluor, og mindre kvalitetste er mere tilbøjelige til at indeholde høje niveauer af fluor. Jeg køber organisk grøn te i bulk fra en pålidelig kilde og spiser i moderate mængder.
Grøn te undersøges ikke hos børn og anbefales ikke under graviditet. Det kan også blokere absorptionen af folsyre, så det er måske ikke bedst at indtage, hvis du prøver at blive gravid. På grund af dets høje indhold af antioxidanter, det kan interagere med nogle lægemidler, så kontakt din læge, før du indtager grøn te, især i store mængder.
Sådan laver du grøn te
Denne te er lidt sværere at brygge end andre te, da den er mere delikat og let kan blive bitter. Jeg følger disse regler for at sikre en ikke-bitter te:
Denne artikel blev medicinsk gennemgået af Dr. Lauren Jefferis, bestyrelsescertificeret inden for intern medicin og pædiatri. Som altid, dette er ikke personlig lægehjælp, og vi anbefaler, at du taler med din læge eller arbejder med en læge på SteadyMD.
