Hvis du har prøvet måltidsplanlægning før og ikke elskede det, skal du vide, at der er snesevis af måder at gøre det på, og mange af dem er meget hårde, meget kedelige og meget kedelige. Vi vil ikke tale om disse måder. 🙂
I stedet vil jeg dele mine top fem tip til at forenkle din rutine uden at lande i en madskærm. Lad os først se på nogle af grundene til, at du måske ønsker at give måltidsplanlægning endnu et skud.
Hvis du nogensinde har fundet dig selv at stirre på indholdet i dit køleskab med håb om, at det tilfældige sortiment af ingredienser vil inspirere dig, ved du, at inspiration ofte er mangelvare, når du er træt eller distraheret.
Måltid forberedelse tager ofte længere tid, fordi du er nødt til at bruge ekstra tid på at trække tingene ud og forsøge at finde ud af, hvordan man bruger dem sammen.
Plus, hvis du trækker en opskrift i sidste øjeblik og har brug for at google tre eller fire substitutioner for at få den til at fungere, ved du også, at resultaterne kan være meget skuffende.
At købe bare de ingredienser, du har brug for (og ikke en flok tilfældige, som du ikke vil) reducerer affald og din købmandsregning. Du kan finde flere tip til at spare penge på dagligvarer her.
Når du har planlagt let, lækre og sunde måltider, er du mindre tilbøjelig til at ende med at spise praktiske (men mindre nærende) muligheder.
Med det i tankerne er her et par tip, som jeg har fundet nyttige til at skabe (og holde) ting, der kører glat i køkkenet:
Føl dig ikke som om du skal planlægge hvert måltid. Jeg planlægger typisk kun middage, fordi jeg har et solidt sæt morgenmadsopskrifter, der let kan laves på farten. Frokost er normalt også dækket. Vi taler mere om det senere i dette indlæg.
Hvis du vil planlægge alt, skal du gå efter det. Men hvis middage er, hvor du virkelig føler knasen, skal du starte med bare at planlægge dem og fokusere på hurtige, sunde måltider. Du kan altid tilføje frokost eller middag senere, hvis du vil.
Italiensk aften, taco tirsdag, suppe og sandwich aften, morgenmad til middag, langsom komfur søndag. . . Du får ideen.
Et natligt tema giver muligheder for struktureret kreativitet - det tager presset fra at lave en plan fra bunden, men du er ikke låst fast i en bestemt opskrift for hvert tema. Der er plads til fleksibilitet baseret på hvor lang tid du har den uge, og hvad der lyder godt for dig.
Hvis du vil forenkle processen, er reelle planer det ultimative måltidsplanlægningsværktøj.
Ikke flere statiske udskrifter i old school fyldt med opskrifter, der måske ikke engang interesserer dig. Rigtige planer giver dig mulighed for at vælge din spisestil (paleo, keto, hel30, glutenfri osv.), Fjern ingredienser, du vil undgå, begrænse muligheder for, hvad der passer til din tidsplan, udskift enhver foreslået opskrift, der ikke interesserer dig og importer alle favoritter, du vil tilføje til din rotation.
Du kan også beslutte, hvor mange måltider du vil planlægge for hver uge og justere dele, der passer til din familiestørrelse, så er alt hvad du gør er at trykke på en knap og voila.
Måltidsplanlægningen er alt sammen udført på et øjeblik, og reelle planer genererer en indkøbsliste sorteret af købmandsafdelingen, som du kan få adgang til fra din telefon, mens du er i butikken.
Kom i gang her for så lidt som $ 6/ måned
At fordoble eller tredoble en opskrift er en enorm tidsbesparende, fordi du får flere måltider fra en enkelt fødevareforberedelsessession. Træk de nødvendige ingredienser og udstyr kun én gang ud, plus der er kun et sæt gryder, pander, måling af skeer osv. For at vaske.
Efter et par ekstra øjeblikke til at måle en anden (eller tredje) batch, har du ekstra til ugen. Her er nogle praktiske måder at implementere denne teknik på:
I stedet for ristning af en hel kylling til middag , stege to. Brug den anden kylling, du har præpet på forhånd for at lave sandwich, hjemmelavet kyllingsuppe , kylling tortilla suppe , kokosnødkalkning af kyllingcurry , kyllingesalat , salatindpakning og mere.
En af mine yndlingsopskrifter, der skal fordobles, er paleo -brød . Jeg klarer det på forhånd, derefter før-skive og fryser. Når ærinder løber længere end forventet, og vi kommer sent hjem, laver jeg sandwich til middag.
Lav en dobbelt batch af krydderier som Denne lette ketchup og hjemmelavet mayo . De kan serveres som det er eller blive en base for andre opskrifter. F.eks eller blev hurtigt til grillsauce For at oplive en stegt kylling eller strimlet gryde stege.
Mayo kan serveres over burgere eller omdannes til en hurtig tandsten sauce , Chipotle Mayo , eller hjemmelavet ranch dressing . Andre opskrifter, der normalt fungerer godt med batch -madlavning, er:stege, supper, gryderetter og gryderetter.
Tip:Kun dobbelt- eller tredobbelt batches, når du ved, at du elsker opskriften. Jeg har brugt denne teknik før med opskrifter, som jeg fejlagtigt troede, at min familie ville nyde, og det var virkelig svært at slippe af med resterne.
Min mand driller mig stadig om min af mine første rigtige madeksperimenter - en fancy gedostpizza. En bid, og han rakte hurtigt et glas rødvin for at vaske den ned. Jeg skulle sandsynligvis nævne, at han hader rødvin. . . Han hadede bare den pizza mere. ( Han spiste dog det. Jeg elsker ham for det! )
I årenes løb har jeg lært, at enkle fødevarer kan være lige så tilfredsstillende som komplicerede, gourmet måltider. Derfor er hurtige opskrifter som ægdråbe suppe , salat tacos og "morgenmad til middag" -artikler som røræg, frittatas, pandekager og vafler er mine gå-til-indstillinger, når jeg har brug for en hurtig plan B (eller C eller D).
Selvom det er dejligt at stræbe efter, at hvert måltid skal være afbalanceret, viser det sig nogle gange ikke på den måde. I mit hus er der tidspunkter, hvor pickle på en sandwich tæller som grøntsagen til vores måltid, og det er okay. Hold gode ting i dit køleskab, og det vil alle udjævne i løbet af ugen.
savnede jeg noget? Del dine tip i kommentarerne nedenfor!