Tofu -?. Det er bare for vegetarer, højre
Forkert
Tofu er en meget nærende mad, som i stedet for at blive set som blot et alternativ til kød, bør indgå i din barns kost på sine egne præmisser!
Tofu er en del af bælgplanter familien. Det er fermenteret sojamælk ostemasse - den proces, hvorved det er lavet sammenlignes med den måde, at ost fremstilles af mælk. Tofu er en rig kilde til protein, calcium, jern, fibre og fedtsyrer -. Nøglekomponenter til god ernæring
Der er to grundlæggende typer af tofu - hård /fast tofu, ofte anvendes i opskrifter, der har behov for en konsistens som holder sammen godt -. og blød eller silkeblød tofu, der normalt anvendes til desserter, smoothies, supper og saucer
Frisk tofu har en sød aroma, når den åbnes - nogen sure lugt tyder på, at det er forældet og bør ikke være bruges til din baby. Det vil holde i syv dage i køleskab og skal placeres i en lufttæt beholder med vand. Det er imidlertid vigtigt, at vandet udskiftes dagligt. Tofu fryser ikke særlig godt - efter optøning bliver det lidt svampet i tekstur og fremstår misfarvet
Du kan introducere denne alsidige og sund mad til din baby, når han /hun er mindst 8 måneder.. (Det er dog vigtigt, at være opmærksom på, at soja er en potentiel allergen. Ved indførelse den til din baby for første gang, se omhyggeligt for tegn på en allergisk reaktion. Symptomerne omfatter kvalme, opkastning, tilstoppet eller løbende næse, rindende eller røde øjne og hvæsende vejrtrækning. Skulle du nogensinde har mistanke om dit barn er allergisk over for en bestemt type mad, så kontakt en læge med det samme).
det er meget nemt at integrere tofu i dit barns kost, fordi det har meget lidt smag af sine egne. I stedet absorberer varianter af alle fødevarer det kommer i kontakt med.
I første omgang, kan du prøve at blande tofu med hytteost eller avocado, for en enkel, nærende måltid. Blød tofu cremet med frugt ville gøre en lækker dessert til baby. Alternativt kan tofu skæres i stykker og tjente til din baby rå, som en sund finger mad.
Under hensyntagen tofu omfattende ernæringsmæssige egenskaber, sammen med sin alsidighed, det ville klart give et meget værdifuldt løft til de fleste spædbørn kost.
Christine Albury er forfatter til http://www.homemade-baby-food-recipes.com/index.html, et site der giver en række opskrifter til barnets første år, samt oplysninger , tips og råd til en vellykket spædbarn fodring.