Uanset om du stegning op burgere på stovetop eller grille dem på din baghave grill, du ønsker at holde burgere fugtige uden at udtørre. Dette er ikke et problem, hvis du vil være tjener burgere med det samme, men hvis du ønsker at tilberede burgere forud for tid og tjene dem senere, kan du holde kødet varmt, så de bevarer deres saft og ikke tørrer ud. Brug ovnen metode, hvis du ønsker at holde dine burgere varme i en time eller mere.
Oven Metode
Fyld en ovn-safe gryde med bouillon. Hvis dine hamburgere er oksekød, bruge oksekød bouillon. Hvis de er kalkun, bruge kalkun bouillon. Brug nok bouillon, så dine burgere vil være helt dækket, når de er sat i gryden.
Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Sæt bouillon fyldt gryde på stovetop over medium varme i 10 til 15 minutter, indtil varm.
Placer de kogte burgere i bouillon. Sæt gryden i ovnen for at holde burgere varm, indtil du er klar til at tjene dem. Bouillon vil hjælpe burgere at holde fugtig.
Cooler Metode
Sæt de kogte hamburgere i en aluminium bakke. Pak bakken tæt med folie.
Linje indersiden af en køler med aluminiumsfolie. Satte et håndklæde på toppen af folien i bunden af køleren.
Placer folie-indpakkede aluminiumsbakke inde i køleren. Læg et andet håndklæde på toppen af bakken. Luk låget stramt på køleren.