Hvordan kan man se Hvis en keramisk skål Er Ovenproof

Keramiske skåle fordoble som Bageforme til mini-gryderetter, pot tærter, varme dips og andre retter, så længe de er ovn-safe. Hvis ikke, er du tilbage med skader på keramiske s glasur, eller værre -. For eksempel en ovn beklædt i din spinat og gedeost gryderet og fyldt med ruinerne af din skål

Hvorfor kan nogle keramiske skåle stå op til ovnens varme, mens andre splintres? Fordi ordet " keramisk
" er meget bredere end porcelæn markedsføring ville have du tror. En keramisk skål er et emne lavet med ler og hærdet ved ild - herunder benporcelæn, porcelæn, stentøj og fajance -. Og nogen af ​​disse kan være færdig med en glasur, der er enten ovn-safe eller ikke
Forståelse Keramik

sammensætningen af ​​og fyring proces, der anvendes til benporcelæn
, en blanding af ler og knogler aske, og fajance
, en kombination af ler og sand, betyder både er sjældent ovn-safe. Men makeup af og fremstillingsprocessen bruges til porcelæn
, lavet af kaolin ler, og stentøj
, en blanding af af varige lys ler, ofte resultere i ovnfaste skåle og fade.

Selvom porcelæn og stentøj keramik kan være ovn-safe, finish af skålen er den afgørende faktor. Nogle dekorative glasurer omfatter toksisk bly eller cadmium, som, når de udsættes for ovntemperaturer, suge ind fødevarer. Andre glasurer ikke skaber en vandtæt forsegling, der forlader den porøse ler under mere følsomme over for temperaturændringer, da det absorberer og frigiver fugt.
Tip

Keramik med glatte, blanke finish kan arbejde som Bageforme, men forvise skåle med krakeleret glasur eller håndmalede designs til porcelæn og holde dem ud af ovnen.
Undersøgelse Din Bowl

at finde ud af hvilken type keramisk skål du har, er temmelig let, hvis du har købt skål eller kender producenten, men at finde ud af, hvilken type glasur blev brugt er ofte vanskeligt eller umuligt. Af denne grund, at brugen producentens retningslinjer afgøre, om din specifikke skål er ovn-safe.