Sammenligning af mange kniv designs fra Zwilling J.A. Henckels indebærer at se på funktioner som håndtag, typer stål, kant vinkler, Rockwell hårdhed og det land, hvor den blev fremstillet. Sammenligning diagrammer er tilgængelige fra forskellige forhandlere, der giver en side-by-side visning af bestemte funktioner. Den Henckels Virksomheden hjemmeside tilbyder detaljerede oplysninger om kniv tangs, kanter, tips og klinger, der giver forbrugerne et solidt vidensgrundlag for kniv sammenligninger.
Konsekvent kvalitet
Nogle funktioner, såsom opruste /handguards og fuld tangs, er konsekvent gennem hele linjen af Zwilling JA Henckels knive. Næsten alle knive er skabt med smedet stål, med Twin Signature kniv en undtagelse, som har en frankeret stål design. Alt stål, der anvendes i fremstillingsprocessen er høj-carbon, rust-resistent rustfrit stål, og den specielle Bob Kramer knife designs har en ekstra 65 lag Damaskus-stil stål. En master kniv-maker hyret af Zwilling J.A. Henckels, Bob Kramer arbejder i den traditionelle japanske stil, skaber kulstofstål knive med mørke hardwood håndtag, hvilket er en afvigelse fra den traditionelle sorte håndtag af andre Henckels knive. Yderligere særlige håndtag funktioner fra forskellige Henckels knive omfatter en ergonomisk, buede håndtag design og en traditionel japansk D-stil håndtag.
Sted Fremstilling
Kramer kniv designs er fremstillet i Japan, mens andre stilarter fra Henckels er lavet primært i selskabets hjemby Solingen, Tyskland. Undtagelser omfatter knive fremstillet i Spanien og Seki, Japan. Alle produkter fra Zwilling J.A. Henckels bære levetid producentens garanti.