Til sæsonen en gryde betyder at belægge den med olie, før opvarmning til en bestemt temperatur, så akseltætningsringene overflade porerne i metallet. Dette gøres flere gange for at opbygge lag af forkullede olie, der fjerner mad fra stikning, når du er madlavning. Bagt-on olie også beskytter overfladen af panden mod rust.
Vælg en olie med et højt rygning punkt, såsom raps, jordnødder eller vindruekerneolie.
< li>
Gnid olien over hele indersiden af blå stål pan enten med bare hænder eller et stykke køkkenrulle.
Sæt gryden i en kold ovn og tænd den. Sæt den til 400 grader Fahrenheit. Lad gryden varme langsomt op.
Bag panden ved 400 grader i en time.
Sluk for ovnen og lad gryden køligt ned langsomt inde i ovnen.
Fjern den afkølede gryden fra ovnen og tørre overskydende olie på overfladen.
Gentag trin 2 til 6 hver dag i en uge.