Træ skærebrætter, især dem, der foretages af slagter blok, er højt værdsat og en nyttig tilføjelse til ethvert køkken. Da skærebrættet kommer i kontakt med fødevarer, limen bruges bliver særligt vigtigt. Flere producenter har udviklet trælim, som er ugiftigt og FDA godkendt.
Funktion
Limen holder stykker af brættet sammen. Dette kan være en eller flere flade planker af træ eller mange strimler af slagter blok. Mange hjem Træsektoren bruger træ dyvler sammen med lim til at give skærebræt ekstra styrke og holdbarhed.