Drip kaffemaskiner er så almindeligt i de fleste hjem som brødristere, men nogle stadig foretrækker den gammeldags percolator kaffekande. Det grundlæggende princip er det samme --- varmt vand drypper ned over kaffegrums --- men i en perkolator, vandet tvinges op gennem et centralt rør. Det er vigtigt at rengøre kaffemaskiner regelmæssigt for at holde dem fri for træsko og olier, der kan gøre kaffe smag bitter.
Bland lige dele hvid eddike og vand.
Fyld kaffemaskine med eddike og vand løsning og tænder den, eller tænde for komfuret brænder under den. Når den er færdig siver, slukke for varmen, lad den køle og hæld den brugte løsning i vasken.
Re-fylde kaffemaskine med frisk eddike og vand løsning, og drej den igen. Sluk, lad den køle og kassere den brugte løsning.
Fyld din kaffemaskine med klart vand, og tænd den. Lad det kvikke. Sluk for den, og lad den køle af. Tøm vandet ud og gentag.
Fjern pletter fra indersiden af percolator ved at sætte i en halv kop bagepulver. Tilsæt langsomt hvid eddike indtil blandingen begynder at boble. Dæk kaffemaskine, og ryst den forsigtigt i et minut eller to. Skyl grundigt.
