Når du vil have jævn fordeling og fastholdelse af varme fra en støbejern køkkengrej uden vedligeholdelse, emaljerede støbejern tilbyder fordelene madlavning uden krydderier krav og overdreven fedt og olie oprustning. Imidlertid reducerer belægningen på emaljeret støbejern stikning, men eliminerer den ikke. Med den rette behandling og pleje, kan emaljeret støbejern tilbyder en nonstick madlavning overflade for mange års familie opskrifter.
Rens køkkengrej med en blød svamp. Brug kun nylon scrub pads når det er nødvendigt for at beskytte emaljen. Hold køkkengrej ren, så støv og snavs ikke skaber en overflade slid for maden at holde sig til. Ridser fra forkert rengøring eller redskaber kan have den samme virkning, så brug nylon, plast, træ eller silikone redskaber.
Varm køkkengrej i to til tre minutter på medium varme, tilsæt derefter en tyndt lag olie før tilsætning fødevarer. Kombinationen af den varme køkkengrej og olien beskytter det klistrer.
Undgå at lade mad sidde i støbejern efter kogning, dræne olie eller fedt, og vaske det med det samme. Mad oprustning og olie mætning i emaljen kan beskadige belægningen og årsagen stikning.
