Keramiske kogeplader har et slankt udseende, der fungerer problemfrit i de fleste køkkener - men ikke med alle køkkengrej. Pyrexglas eller borsilicat retter, pander og andre bakeware produkter kan anvendes i forvarmet ovn, men bør ikke anvendes ovenpå enhver komfur, herunder keramiske kogeplader. Pyrex rustfrit stål pander eller tunge nonstick pander er fint at bruge på de fleste komfur intervaller, men kun på medium eller lave temperaturer på keramisk intervaller.
Historie
Bedst kendt for sin te elkedler, bakeware og gryderet retter, Pyrex blev oprindeligt markedsført som værende sikkert for komfur toppe. Pyrex stoppet reklamere for deres produkter som sikkert for komfuret toppen, når det faldt sin populære Flameware linje i 1979. Pyrex derefter indført rustfrit stål pander og tunge nonstick pander designet specielt til komfur-top madlavning. Disse komfur-top sikre gryder og pander er ikke gjort med pyrexglas, men deres låg er.
Ekspertrådgivning
Keramiske kogeplader, der opererer ved induktion fungerer bedst med gryder og pander af rustfrit stål, støbejern eller magnetisk stål, bemærker Utah State University Boliger og udstyr Specialist Dr. Leona K. Hawks. Ved brug af Pyrex metal pander, kun bruge lav til medium varme for at undgå smeltning af gryden. Kassér beskadigede metal køkkengrej.
Advarsler
Brug aldrig Pyrex glasprodukter på toppen af varmekilder såsom brødrister ovne, lejrbål eller keramiske kogeplader. Dette forårsager ujævn opvarmning af Pyrex bund, som kan fraktur. Placer Pyrex glas kun i en forvarmet ovn. Placer aldrig Pyrex direkte på bordplader, tabeller eller dræn. Placer den på en afkøling rack eller køkkenrulle indtil den er afkølet. Anbring aldrig pyrexglas låg direkte på en varmekilde.
Overvejelser
I den offentlige tankegang har Pyrex mærket blevet synonym med borosilikatglas. En kunde spørger en butik degnen for Pyrex henviser sædvanligvis ham til glasprodukter og ikke de mindre kendte nonglass produkter. Pyrex purister kan huske, når Pyrex glas blev brugt på toppen af ovne i stedet for bare inde i dem. Men på trods af nostalgi, ikke bruger de borsilikat glas Pyrex produkter på samme måde som du ville rustfrit stål gryder og skillets.
