All-Clad producerer en bred vifte af amerikanske-made, tåler opvaskemaskine gryder, pander og andet køkkengrej. De er fås i overtrukne eller ikke-overtrukne versioner, og i en række forskellige tykkelser og formuleringer. All-klædte produkter er normeret til både komfur-top og ovn anvendelser, forudsat den rette madlavning procedurer følges.
Oversigt
De fleste modeller er konstrueret primært af rustfrit stål, kobber og aluminium blandinger, selv om nogle elementer er tilgængelige uden kobber. Binde forskellige metaller sammen tillader All-Clad pander at drage fordel af de enestående termiske egenskaber af hvert metal. Kobber tilbyder effektiv varmeledning og spredning, rustfrit stål giver styrke og korrosionsbestandighed, og aluminium hjælper med at holde potter og smerter letvægt. Rustfrit stål, kobber og aluminium har høj varme-ledningsevne koefficienter sammenlignet med andre køkkentøj materialer, ifølge en nylig publikation fra Utah State University.
Ovn Brug
Alle sorter af rustfrit stål All-Clad køkkengrej er sikre for ovn brug, forudsat de nødvendige forholdsregler følges. Må ikke overstige ovn temperaturer på 500 grader Fahrenheit og undgå at bruge slagtekyllinger med nonstick gryder og pander som dette kan beskadige sarte belægning. Vask altid, før du bruger som genbrug fødevarer film kan forårsage misfarvning i ovnen. Forvarm gryder og pander forsigtigt over svag varme, før du tilføjer til ovnen og kun tilføje salt efter fødevarerne er begyndt madlavning; tilsat salt for tidligt kan forårsage pitting i overfladen af metallet.
Pleje og rengøring
Rens All-klædte pander efter hver ovn brug, undgå barske produkter såsom klor blegemiddel eller ovnrens. For at rengøre det indre af All-klædte pander, brug en blød krat eller pulveriserede sæbe, såsom bagepulver. Påfør renere og krat panden overflade i en cirkulær måde. Følg ved rengøring med varmt vand og opvaskemiddel, skyl og tør straks. Rengør ydersiden af panden med en blød klud eller ikke-metallisk skrubbe pad og skyl godt med lidt varmt vand. |
Yderligere brug Overvejelser
Brug træ, nylon eller plast redskaber med All-klædte pander. Selv om der kan benyttes metalredskaber, kan de beskadige nonstick belægninger eller på anden måde mar polerede køkkengrej overflader. Kog på lav eller medium varme når det er muligt at forlænge levetiden af gryder og pander. De unikke varme fastholdelse karakteristika All-klædte køkkengrej giver brugerne mulighed for at opnå højere varme niveauer med lavere indstillinger, med undtagelse af kogning. Lyden lavet af mad kontakte pan overflade kan hjælpe finjustere varmeindstillinger; Ideelt set bør fødevarer gøre en sydende lyd, når tilsat til panden, snarere end en knitrende. Knitrende betyder varmen er sat for højt og skal nedbringes.
