glasplade rækkevidde producenter vil ofte give en liste over anbefalede køkkengrej at bruge med deres brændeovne. Den Køkkengrej Manufacturers Association anbefaler, at glas top range ejere "se for tunge vægt potter med flad bund." Der er mange forskellige former for potter at vælge imellem, men ikke spilder penge på billige potter - de har tendens til at slå sig nemt.
rustfrit stål
Mellem- eller heavy-gauge rustfrit stål gryder er stærkt anbefales til brug på glas top intervaller. Rustfrit stål har den laveste varmeledningsevne af metaller almindeligvis anvendes til at gøre køkkengrej. Det varmer op langsomt, men holder varmen længere, efter at det gør varme op. Rustfrit pander stål af kobber eller aluminium disk klemt inde mellem to lag af rustfrit stål i bunden er ideelle. Den kobber eller aluminium opvarmes hurtigere mens det rustfrie stållag på bunden beskytter glas top brænder. All-Clad og Cuisinart mærker er anbefalet af Køkkengrej Manufacturers Association. Kulstofstål potter kan også anvendes på glas øverste segment. Men sørg bunden af gryden er flad, glat og fri for defekter eller grater at undgå at ridse glasset.
Aluminium og kobber
Heavy-gauge aluminium og kobber gryder anbefales til brug på glas top intervaller. Aluminium varme ledningsevne er kun overgået kobber. Både aluminium og kobber varmen jævnt, hvilket giver en ensartet tilberedning overflade uden seje pletter. Kobber, der har den højeste varmeledningsevne af alle metaller, der anvendes til køkkengrej, varmer op meget hurtigt. Der bør udvises forsigtighed ved brug af kobber gryder. Hvis lov til at koge tør eller sidde tom på en varm brænder, kan kobber pander forårsage en permanent plet rest på glasset. Analon, Calphalon, Circulon, Regal og renæssance mærke aluminium pander er anbefalet af Køkkengrej Manufacturers Association. Keramiske titan-aluminium pander kan også anvendes på glas øverste segment. Aluminium og kobber pander kan lejlighedsvis efterlade en lys rest på glasset, der ligner ridser. Denne rest kan renses, så længe det sker med det samme.
Bruger gode kobber pander såsom fransk Mauviel eller italiensk Ruffoni med en tykkelse på 2 til 2 1/2 mm.
Støbejern
støbejern og porcelæn belagt støbejern pander kan anvendes på glas top spænder, så længe de ikke har hævet ring på bunden. Sørg for, at bunden af gryden er helt glat. Den tyngde i støbejern udgør også en fare. Hvis panden tabes ved et uheld, kan det nemt bryde glas top. Støbejern har samme varmeledningsevne niveau som rustfrit stål. Men meget varme jernpander overføre varmen tilbage på varmeelementet. Dette forvirrer varme sensor, får det til at lukke element for at undgå overophedning.
Små skønhedsfejl eller grater i bunden af gryden vil permanent ridse glasset.
Porcelæn Emalje
Porcelæn emalje gryder kan bruges og generelt fungere ganske godt på glasplade spænder så længe den pan bunden er tyk og flad. Imidlertid skal disse pander aldrig få lov til at koge tør eller sidde tomme på en varm brænder. Hvis porcelæn emalje bliver for varmt, kan det smelte til glasset.
Keramik, Glas og Stentøj
Keramik, glas og stentøj potter anbefales ikke til brug på glasplade intervaller. Glas og keramik har meget lav varmeledningsevne, forårsager langsom, ujævn opvarmning. Stentøj også ikke varme godt på glas top intervaller. Glas top intervaller er let ridset af keramik, glas og stentøj krukker.
