Tilberedning mælkepulver er ikke altid et spørgsmål om blot at tilføje en given mængde vand. Der er mange typer af mælkepulver til rådighed, og forholdet mellem vand og mælk varierer med produktet. Pulveriseret komælk, gedemælk og sojamælk alle kræver specifikke mængder vand for at rekonstituere den tørre mælkepulver. Brug det korrekte beløb for din tørre mejeriprodukt at undgå en løbende eller overdrevent tyk rekonstitueret mælk.
Ikke-øjeblikkelig Komælk
Ikke-øjeblikkelig komælk kræver varmt vand og kraftig blanding for det at opløses fuldstændigt i fluid mælk. For de bedste resultater, bland ikke-øjeblikkelig komælk på forhånd og chill den i køleskabet indtil koldt. Bland 3 spsk. ikke-øjeblikkelig komælk med 1/2 kop varmt vand med et piskeris eller blender, indtil mælkepulveret er fuldstændigt opløst. Langsomt hæld i en anden 1/2 kop varmt vand til at gøre en kop mælk. Brug 3 spsk. pr 1 kop varmt vand ratio for skalering op eller ned til forskellige beløb. For eksempel bruge en halv spsk. mælk og 1/2 kop vand til 1/2 kop rekonstitueret mælk.
Øjeblikkelig Komælk
Øjeblikkelig komælk opløses lettere i vand end ikke-øjeblikkelig, og du kan blande det med koldt vand. Brug et forhold på 1/3 kop tør, instant komælk pulver pr 1 kop vand. Brug denne samme forhold for andre beløb. For eksempel, for at gøre 2 kopper rekonstitueret mælk, bruge 2/3 kop pulveriseret, instant mælk og 2 kopper vand. Brug en shaker, blender eller piskeris at kombinere pulveret og vand. Tilsæt langsomt vandet til mælkepulver i en strøm under omrøring for de bedste resultater.
gedemælk
Gedemælk er ofte et alternativ for folk, der ikke kan drikke komælk . Pulveriseret gedemælk er tilgængelig i helsekost butikker. Blend sammen en lille mængde varmt vand med 4 ounce pulveriseret gedemælk at skabe en pasta. Blend dette i en qt. vand for at lave en qt. af gedemælk væske. Behandl rekonstituerede gedemælk ligesom frisk mælk og opbevar den i køleskabet. Brug 12 oz. pulveriseret gedemælk at gøre 3 qt. af tilberedte mælk.
Soy Milk
Soy mælkepulver har en 1 til 4 forhold af pulveriseret sojamælk til væske. For eksempel, for at gøre en kop sojamælk fra pulver, bruge 1/4 kop pulver blandet med en kop vand. Ryst sammen eller bruge en blender eller mixer til at kombinere pulveret og vand. Tilsæt vand til pulveret langsomt under blanding for at hjælpe den pulveriserede sojamælk opløse bedre uden sammenklumpning. Chill det rekonstituerede sojamælk i køleskabet indtil den er klar til brug som en drik.
