Når du tænker på bøffer, har du sandsynligvis tænke på sommervarmen, ice drikkevarer og syde af en udendørs grill. Men du kan nyde lækker, saftig bøf, selv når din grill er ude af provision til vinteren. Næste gang du kræver højreb, prøv marinerede, broiled bøf. Du kan foretage disse nedskæringer indendørs og smag dem som du har lyst
Placer op til tre ½. -inch-Tykke HØJREB steaks i en plastik frysepose. Hæld nok marinaden til at dække bøfferne helt. Køb en forblandet marinade, eller brug din favorit opskrift.
Sæt marinering bøffer i køleskabet natten over. Jo længere de marinade den juicier og mere mørt kødet bliver.
Forvarm ovnen til omkring 350 grader Fahrenheit. Placer en klippefast stegepande i ovnen på øverste hylde. Som ovnen varmer, vil stegepande også. Dette giver en varm, sikker overflade til madlavning dine bøffer.
Drej ovntemperaturen op til omkring 500 grader Fahrenheit, eller blot dreje knappen til indstillingen "broil". Fjern den opvarmede stegepande fra ovnen med en varm pad.
Træk bøfferne forsigtigt ud af marinaden og læg dem i stegepande. De vil begynde at syde.
Placer stegepande tilbage i ovnen og lad dem bage i ca. 7 minutter. Åbn ovnen, vend bøfferne igen og lad dem bage i yderligere 7 minutter.
Fjern bøfferne fra ovnen og stegepande. Læg dem på en keramisk plade. Lad dem hvile i ca. 10 minutter, så bøffen bliver saftigt og mørt.
