Bananer anvendes på forskellige stadier af modenhed til at spise og bagning. En fast, moden banan er meget lettere at spise end en grødet, overmoden banan. Omvendt en overmoden banan er meget lettere at tilføje til opskrifter på banan brød, boller eller pandekager, og vil resultere i en mere smagfuld produkt. Uanset om du ønsker at modnes lidt grønne bananer for at spise eller ønsker at have dine bananer klar til bagning uden at skulle vente flere dage, vil en simpel procedure hjælpe dig fremskynde banan modningsprocessen.
Placer bananer, du ønsker at modnes på en bageplade i et enkelt lag. Indstil bananer på en vindueskarm eller et andet solrigt sted. Lad dem i solen, indtil de er varme.
Læg de varme bananer i en brun papirpose. Læg dem i et enkelt lag, ved hjælp af mere end én pose, hvis nødvendigt.
Tilføj et eller to modne æbler til posen af bananer. Fold ned i toppen af brun papirpose at lukke den. Tillad bananerne at modnes i posen i et til to dage. Begynd kontrollere bananer til modenhed efter 24 timer.
Ethylen gas i et æble hjælpemidler i banan modningsprocessen.
Fjern bananerne fra papirpose, når de har nået dit foretrukne modenhed. For at opretholde niveauet for modenhed, placere bananer i køleskabet. Huden vil blive brune, men frugten vil forblive den samme.
