Ikke alle plader er sikkert at sætte i ovnen, og selv plader mærket ovn-safe kan knække, medmindre du tage forholdsregler. Ikke alle plader kommer med retningslinjer anvendelse. Vintage plader, håndlavede plader og importerede plader kan tilbyde ingen anelse, og kan udgøre sundhedsrisici ud over muligheden for brud på grund af temperaturændringer.
Modern Dinnerware
Mange producenter mærke plader, så du ikke behøver at gætte om deres retningslinjer anvendelse. Denne mærkning vises på bagsiden af pladen, sædvanligvis i eller nær midten. Nogle plader er mærket ovn-safe, mikrobølgeovn og opvaskemaskine. Andre er mikrobølgeovn, men er ikke beregnet til brug i standard ovne eller konvektionsovne. Selv hvis en plade er mærket ovn-safe, producenter ofte specificere temperaturgrænser, ofte anbefale ikke opvarmning af pladen over 300 til 350 grader Fahrenheit, afhængigt af pladens materiale. Producent hjemmesider har normalt brugsanvisninger, der omfatter sikre temperaturer for deres plader.
Farlige Retter
Glasplader, medmindre de specifikt er mærket som ovn sikker eller mikrobølgeovn, udgøre risiko for skader ved opvarmning. Antikke plader kan udgøre en særlig risiko. Selv efter 1960 keramiske plader er generelt ovn-safe, kan nogle ældre keramiske og glasplader indeholder radioaktive materialer. Rød-orange Fiestaware, visse lignende glaserede poster, og gul glas farvet med uran kendt som vaseline eller kanariefugl glas udsende stråling. Den amerikanske Food and Drug Administration siger ikke at bruge disse elementer til mad eller drikke, så hold disse ud af ovnen.
Melamin og dekorative plade farer
Enhver plade mærket dekorative eller " til dekoration kun " bør ikke anvendes til servering fødevarer og bør ikke opvarmes i enhver type ovn. Normalt deres glasurer anses ikke for mad-safe og kan indeholde bly. Melamin plader er ikke ovn sikker og FDA fraråder brug af melamin i mikrobølgeovne. Melamin er lavet af melamin-formaldehyd-harpiks, og melamin kan forurene mad ved 160 F og derover.
Enkel og sikker
Hvis en plade ikke er mærket, især hvis det er antik, vintage, håndlavede eller importeret, den sikreste kurset er at afstå fra at bruge det i enhver form for ovn. Ældre eller importeret stentøj, keramik og keramiske plader kan have bly i deres glasuren, som kan forurene din mad. Selv ovn-safe plader bør aldrig anvendes i en slagtekyllinger eller i direkte kontakt med varmeelementet, såsom en brænder. Pludselige ændringer i temperatur eller kontakt med vand eller våde overflader kan forårsage en opvarmet plade til at bryde, selv om den er mærket ovn sikker.
