Når det kommer til stegning, sautering og bruning fødevarer, der er en række af køkkengrej muligheder. At-hjem kokke ofte tiltrukket af støbejern skillets grund af deres ry som en favorit blandt professionelle kokke. Men mens der er mange fordele ved at bruge en klippefast stegepande i dit køkken, er der nogle ulemper ved at denne form for pan så godt. I betragtning af både fordele og ulemper kan hjælpe dig med at afgøre, om en klippefast stegepande er et godt match til dit hjem, så du ikke spilder dine penge
Pro -. Holdbar
En af de de væsentligste fordele til en støbejern stegepande er dens holdbarhed. Hvis korrekt taget sig af, kan det vare i årevis. En støbejern stegepande er lavet ved at fylde en sand støbeform med smeltet jern så når det størkner, det færdige produkt er meget tung og robust. Det kan modstå meget høje temperaturer og modstår slitage, der kan opstå med andre typer af køkkengrej. En støbejern stegepande dannes også som et enkelt stykke, så du ikke behøver at bekymre sig om håndtaget kommer løs over tid
Pro -. Jævn varmefordeling
Mange kokke foretrækker at bruge en støbejern stegepande over andre muligheder på grund af sin overlegne præstationer på komfuret. Med en støbejern stegepande, er varmen fordeles jævnt over bunden af gryden og opretholdes under hele tilberedningen. Du kan finde dette særligt nyttigt, hvis du jævnligt koge over åben ild, såsom på camping ture. Den selv varmefordeling gør også en støbejern stegepande ideel til sautering fødevarer
Pro -. Alsidig
Fordi køkkengrej udelukkende er fremstillet af smeltet jern, hele støbejern stegepande kan modstå høje temperaturer. Som et resultat, kan det gå fra din kogeplade til ovnen, når opskrifter kræver bage en skål til sidst det. Faktisk er det så alsidige, at det også kan bruges på en grill eller bål så godt.
Kon- Kræver Seasoning
En af de vigtigste årsager til, at individer vige tilbage fra en støbejern stegepande er dens behov for krydderier. Krydderier refererer til processen med udjævning en ru støbejern overflade ved at fylde dets porer med en form for fedt. Ved krydderier din stegepande, sikrer du, at det har en non-stick overflade. Uden krydderier, fødevarer må formodes at holde sig til stegepande og skabe en rod, der er svært at rydde op. Du skal sæsonen din stegepande før du bruger det for første gang, og det er typisk anbefales, at du fortsætter med at sæsonen det lejlighedsvis at bevare sin non-stick overflade. Krydderier din stegepande også forhindrer den ruster. Hvis du foretrækker køkkengrej, der kræver ingen vedligeholdelse, en støbejern stegepande er nok ikke en god pasform til dit køkken
Con -. Heavy
En støbejern færdighed er ekstremt tunge. Det er meget tungere end andre typer af skillets og stegepander, herunder aluminium og rustfrit stål. Mens dens vægt er en del af årsagen til, at en støbejern stegepande er så holdbart, kan det være svært at håndtere, især for ældre kokke, og dens vægt kan udgøre et problem, når det kommer til lagring samt.
