Hot peber, såsom Chile peber, får deres krydret, varm smag fra capsaicin placeret i frugten af peber. Spicy faktor i chilipebre menes at være en forsvarsmekanisme forhindrer dyr i at spise planterne. Mange mennesker nyder den ekstra "kick" chilipebre give til en skål - men hvis peberfrugter skabe en varmere smag end du foretrækker, er det sandsynligt dine øjne vil vand og din tunge vil brænde
Tag. en slurk af kold mælk efter at have spist mad med chilipebre, der gør din mund brænde. Mejeriprodukter er kendt for at hjælpe slippe af med den krydrede smag på tungen - det er på grund af den kasein i mejeriprodukter, der omgiver og vasker væk fede capsaicin på samme måde parabol sæbe vasker fedt off retter. Hvis spiciness er meget stærk eller mælk hjælper ikke, spiser et par skefulde af en tykkere mejeriprodukt, såsom almindelig yoghurt. Plain yoghurt serveres ofte med mange krydrede mellemøstlige retter af denne grund.
Mejeriprodukter hjælpe med at slippe af den brændende fornemmelse på tungen.
gnaske på en almindelig, kedelig-flavored krakker, såsom dem smuldret op i suppen, at hjælpe med at fjerne krydret capsaicin fra tungen.
Spis en spoon fuld af sukker. Lad sukkeret til at drysse på tungen i et par sekunder for maksimal køleeffekt. Vaske det med en drink af mælk og gentage disse trin så meget som nødvendigt, indtil den krydrede smag er væk.
Hvidt sukker fjerner krydret eftersmag og brænde fra din tunge.
Drik et par slurke af kolde øl. Alkoholen i øl hjælper vaske væk mild brændende på tungen, fordi capsaicin er opløseligt i alkohol.
