Kastanjer er en kødfulde træ møtrik, der traditionelt er forbundet med vinterferien. Ofte spist stegt som en godbid, er de undertiden også anvendes i opskrifter fra supper til Tyrkiet dressing. Kastanjer 'ry for at være svært at skrælle kan holde dig fra at købe dem, men når du får hænge af processen, nødder er nemme at fjerne fra deres læderagtige skind.
Score hver møtrik med en lille, skarp kniv. Kastanjer har en buet og en flad side. Scoring den flade side er lettere og sikrere. Skær et X over hele overfladen, og sørg kniven går igennem til den hule mellem huden og møtrikken.
Placer scorede nødder på en bagepapir. Bag møtrikkerne for 25 til 30 minutter ved 350 grader Fahrenheit. Huden vil blive skrællet tilbage på den scoring, når du tager møtrikkerne ud af ovnen.
Lad nødderne køle nok til at håndtere. Skræl kastanje skind tilbage fra nødder. Brug en kniv til at skrælle en del af huden, der stikker, meget gerne skrælle et æble.
