Hvis du nyder at spise pickles som en snack eller pynt på din mad, du behøver ikke at købe store-købte pickles, der kan indeholde konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. I stedet lave dine egne hjemmelavede pickles ved konservering dem i et varmt vandbad. Denne metode giver dig pickles uden uønskede ingredienser og lader dig eksperimentere med smagen af de syltede agurker ved at tilføje eller tage ud forskellige krydderier.
Vask friske bejdsning agurker, og sæt agurker i et glas murer krukke . Indsæt nok bejdsning agurker til at fylde krukken.
Slice otte hele fed hvidløg i kvarte, og indsæt de indkvarteret fed hvidløg i glasset med bejdsning agurker. Hvidløg vil falde i mellemrummene mellem agurker.
Indsæt kviste af frisk dild i mellemrummene mellem de agurker. Hvis du vil have de færdige pickles at smage mere som dild, tilføje i seks til syv kviste af dild. Hvis du kan lide en lighter smagning lage, kun tilføje i tre til fire kviste af dild.
Fyld krukken med æble cider eddike, tørre kanten af krukken med en vaskeklud til at sikre, at det er ren, og skru låget stramt.
Fyld en stor gryde fyldt med vand, og sæt krukken i puljen. Vandet skal fuldstændigt dække krukken. Varm gryde over høj varme, indtil vandet koger. Kog krukken i varmt vandbad i 15 minutter, derefter fjerne krukke med konserves tang. Låget skal være konkav, hvilket indikerer, at krukken er tilstrækkeligt forseglet.
Lad krukke med pickles til afkøling i to timer. Skriv den dato, på toppen af låget ved hjælp af en voksbehandlet blyant.
