Øjeblikkelig budding mix kan ikke matche smagen af ægte banan budding lavet med en hjemmelavet vanillecreme i en dobbelt kedel på komfuret. En dobbelt kedel er et kogekar med to komponenter. Bunden besidder kogende vand, mens du lægger ingredienserne til madlavning i top. Da bestanddelene ikke er i direkte kontakt med varmekilden fra ovnen, er de mindre tilbøjelige til at brænde eller stivne. Når du foretager den kogte budding base for hjemmelavede bananer budding, langsom jævn varme er afgørende for at holde blandingen fra brændende, men du kan kopiere en dobbelt kedel til at lave banan budding med elementer allerede i dit køkken.
Fyld en gryde halvt op med vand og bring simre over medium varme.
Sæt metal skål på toppen af gryden uden bunden af skålen røre den ulmende vand inde i gryde. Denne skål og pot arrangement er en hjemmelavet version af en dobbelt kedel.
Pisk sukker, mel, salt og æggeblommer i skålen.
Rør mælken og kog budding blandingen i skålen i 15 til 20 minutter eller indtil tyk nok til pels bagsiden af en ske. Rør i blandingen lejlighedsvis under tilberedningen.
Fjern skålen fra gryden med ulmende vand og tilsæt vanille og valgfrie banan ekstrakt til budding blandingen.
Afkøl budding til stuetemperatur.
Dæk bunden af fadet med en tredjedel af budding.
Top budding med en tredjedel af de skivede bananer og et lag af 12 vanille cookies.
Gentag lagene to gange mere, slutter med en øverste lag af 12 vanille cookies.
Top bananer budding med flødeskum, hvis det ønskes.
Chill budding i køleskabet i mindst to timer før servering eller tjene ved stuetemperatur.
