Avocadoer modnes efter at de er fjernet fra træet. De begynder at modnes på lageret, og nogle gange sælges i butikker, mens de er hårde og umodne. Modnet avocado har en smør-lignende og nøddeagtig smag, og de giver til let tryk. Du kan bruge modne avocadoer til at skabe frisk guacamole eller føje dem til en salat. Selv hvis du står med en bin af rock-hard avocadoer i butikken, kan du fremskynde modningsprocessen. Når avocado modnes de er lettere at skrælle og sjovere at spise.
Placer to eller tre avocadoer i en brun papirpose.
Tilføj en banan eller æble til posen for at fremskynde modningsprocessen. Begge frugter frigiver ethylen gas, som hjælper i modning. Opbevar posen ved stuetemperatur.
Tjek på avocado dagligt. Forsigtigt klemme avocadoer at afgøre, om de har en lidt blød tekstur. En umodne avocado vil være ubøjelige, mens en overmodne avocado vil have en squishy tekstur. Nogle sorter af avocadoer slå en dyb grøn farve, men ikke stole udelukkende på denne indikation.
Fjern avocadoer fra brun papirpose engang modnet. Brug avocado øjeblikkeligt, som når de er modnet, kan de hurtigt blive for moden.
