Pineapple bringer en tropisk smag til mange retter, fra salater til kager til skinke glasurer. Dåse ananas er bevaret i sukkersirup eller ananas saft og skal have saft drænet for de fleste anvendelser. Gem saften til en anden brug eller sætte det i et glas med isterninger for en forfriskende drink.
Frisk
Skær top og bund fra ananas. Fjerne huden. Skær ananas i kvarte. Fjern kernen. Hold ananas i din ikke-dominerende hånd. Skub kniven langs kernen mod kødet af ananas med den anden hånd.
Skær ananas i stykker. Læg i foodprocessor indtil groft hakket. Placer hakkede ananas i et dørslag og salatslynge i en skål. Dæk med plastfolie.
Wrap en mursten eller tunge sten med aluminiumsfolie og sted i en zip-top taske. Sæt mursten oven på ananas. Gravity og vægten af mursten vil dræne saften fra ananas.
Dåse
Åbn dåsen. Scoop ud af indholdet. Sæt ind i en sigte.
Placer sien over en skål til at fange de safter. Skub ananas mod bunden af sien til at tvinge ud af yderligere saft.
Dæk sigte og skålen med plastfolie. Placer i køleskabet for at lade tyngdekraften tvinge de resterende juice ud.
