Du kan en keramisk stovetop sikkert, når konserves frugt, tomater og syltede grøntsager, og du vil sætte pris på stovetop er nem rengøring, når der beskæftiger sig med klæbrige marmelade og gelé. Ved konservering økologiske produkter, vil du være i stand til at nyde disse sunde syltede frugter og grøntsager hele året rundt. Grøntsager, herunder tomater, kræver tilsætning af en syre i forarbejdningsprocessen, som kunne citronsaft, eddike eller citronsyre.
Fyld konserves kedel 3/4 fuld med vand og placere den på den største keramiske stovetop brænder. Vandet opvarmes til kogning og drej brænderen til lav. Læg alle rene krukker og låg i den varme, men ikke kogende, vand. Lad krukker og låg i varmt vand i mindst 10 minutter, og indtil du er klar til at udfylde dem.
Cook de frugter og grøntsager i en separat gryde, tilsætte sukker til frugten og citronsaft eddike eller citronsyre til grøntsager og efter konservesindustrien opskrift.
Fjern dåser og låg fra det varme vand og lad dem tørre i et par minutter op og ned på et håndklæde . Vend dem igen og slev de frugter eller grøntsager i krukker, ved hjælp af den brede mund tragt.
Dyp gummi spatel i krukken forsigtigt og rør forsigtigt for at fjerne eventuelle bobler. Tør jar fælge med ren fugtig klud for at fjerne enhver plet af fødevarer for at sikre, krukker forsegle sikkert.
Læg et låg på krukken, og skru det på fast med hånden. Placer jar rack på krogene inde i kedlen. Placer de fyldte krukker i racket. Sænk kurven i vandet, som dækker krukkerne med mindst 1 tomme vand. Tænd brænderen på det keramiske stovetop til høj og lad krukker koge.
Kog krukker for den anbefalede tid og fjerne dem fra kedel. Lad glassene afkøle i 24 timer. Test forseglingen ved at skubbe på midten af låget, og sørg for det føles solidt og ikke led.
