støbejern skillets er en alsidig og langvarig tilføjelse til ethvert køkken. I modsætning til moderne nonstick skillets, der er klar til at gå lige ud af æsken, støbejern skillets skal krydret korrekt for at opnå en nonstick finish. Krydderier en støbejern stegepande ordentligt tager tid og tålmodighed, men hvis velplejet, kan panden sidste en levetid.
Rens din støbejern pan, hjælp ståluld om nødvendigt for at fjerne enhver rust eller fast-mod snavs. (Dette er den eneste gang, du skal bruge en sådan metode til at rense din stegepande. Efter krydderier, brug kun varmt vand og en skål klud.) Tør dit stegepande med en ren køkken håndklæde eller køkkenrulle.
Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Indsæt din stegepande. Bag den tomme stegepande i 1 time.
Fjern stegepande fra ovnen med en grydelap. Vær meget forsigtig, fordi stegepande er meget varmt. Sid stegepande på toppen af ovnen eller på en bordskåner på bordplade.
Læg 2 til 3 spsk. af fast vegetabilsk afkortning i gryden. Det vil begynde at smelte det samme. Med risting pensel, dækker hele indersiden af panden med shortening. Sørg for, at du får hele vejen op i siderne og omkring en hældetud, hvis din pande har en.
Hæld overskydende afkortning fra panden i en skål. Du kan gemme denne afkortning til næste gang du skal sæsonen din pande.
Læg et ark af aluminiumsfolie, lidt større end størrelsen på din stegepande, på rack i ovnen .
Gør din stegepande på hovedet og læg det på toppen af folien. Folien vil holde ekstra afkortning i at dryppe ned i bunden af ovnen og gøre noget rod.
Bag din stegepande i 4 timer ved 400 grader Fahrenheit.
Fjern stegepande omhyggeligt med en grydelap. Det er nu krydret og klar til brug. Du kan gentage denne krydderier proces, når din pande begynder at holde fast.
