Cast jern skillets er en ideel varmeleder, fordi de varme mad jævnt. Cooks foretrækker også støbejern, fordi maden ikke vil holde sig til korrekt krydret køkkengrej. Korrekt pleje vil holde overfladen af gryden blankt, non-stick og rust-fri. Med korrekt pleje, kan støbejern vare i generationer. Hvis nogle af dine køkkengrej er blevet rusten, dog kan du gendanne den og fortsætte med at bruge det, i stedet for at smide det væk.
Rengøring af Gryder
Skrub rusten stedet med ståluld, indtil rust er helt væk.
Skyl gryden med vand og lidt sæbe.
tør med panden med køkkenrulle. Krydr køkkengrej ved at følge § 2.
krydring Gryder
Varm ovnen til 450 grader F.
Anvend et tyndt lag madolie eller afkortning af køkkengrej.
Gnid olien af med et stykke køkkenrulle, indtil den overskydende fjernes fra panden. Den køkkengrej vil se tør, men blankt.
Placer køkkengrej, opad på en folie-foret gryde, i ovnen. Hvad Madlavning Amerika anbefaler opvarmning i ca 30 minutter. Må ikke bekymre dig, hvis stegepande begynder at ryge; dette er en naturlig del af processen.
Sluk for ovnen, og lad gryden blive inde, indtil den er afkølet til stuetemperatur.
Gentag trin 1 til 5 flere gange for at styrke krydderier obligation på køkkengrej. Det køkkengrej kan se lidt misfarvet, men det bliver ensartet med brug over tid.
