Tidlige køkkener forfinet kunsten at lave mad på en brændeovn, skræddersy opskrifter til at passe betingelserne. Ved hjælp af en pilleovn til at lave mad er ikke meget anderledes. Nogle mener, den langsomme konstant varme brændende træ forbedrer smag. Begge pellet kok komfurer og dem, der blot til opvarmning kan bruges til madlavning, så længe stovetop har en flad overflade.
Brug støbejern køkkengrej til madlavning på en pilleovn. Selvom der kan anvendes andre pander, er støbejern foretrække, da det jævnt spreder varme og forbedrer smagen.
Juster varmen niveau med dæmper på komfuret. Tjek manualen, hvis du er usikker på, hvordan du justerer spjældet eller varme niveau.
Cook fødevarer, der kræver langsom selv madlavning. Gryderetter, kød og bønner er gode valg, men noget, der kan tilberedes på dit sortiment kan typisk kogt på en pilleovn med nogle justeringer til kogetid.
Kontroller maden ofte til forhindre afbrænding eller overdreven kogning. Juster varmen som nødvendigt.
