Lima bønner, også kendt som smør bønner i syd, har en tilfredsstillende, stivelsesholdige tekstur med en lys bønne smag. Lima bønner betragtes bælgfrugter og er en sund tilføjelse til din kost ifølge MayoClinic.com. Lima bønner, samt andre bønner, er fedtfattige, rig på fibre og en proteinkilde. Det er svært at finde friske lima bønner, men de er let tilgængelige dåse, frosne og tørrede. Match erstatning for limabønner med hvordan du bruger bønnerne i opskriften.
Garbanzo
Frisk garbanzo bønner er sjældent tilgængelige på købmand. Tørret og dåse garbanzos er nemme at finde, dog. Stedfortræder tørrede garbanzo bønner til tørrede lima bønner i gryderetter og supper. Blød natten over og derefter koge i knap kogende vand eller bouillon indtil de er møre.
Soy Bean eller Edamame
Friske edamame bønner ligner lima bønner. Fjern den ydre skal og tjene varmt med salt og peber. Edamame bønner gøre en god erstatning for lima bønner i succotash opskrifter. En af de enkleste opskrifter kræver lige store mængder af friske majs og lima bønner, klædt med salt, peber og smør. Tilføj hakket rød peber til et stænk af farve og et stænk af fløde til rigdom.
Fava
Fava bønner ligne lima bønner og smag lignende. Fava bønner er lidt mere arbejde end lima bønner. Den ydre skal skal fjernes. Bønnerne koges og den indre skal fjernes derefter. Det er nemt at brænde fingrene fjerne den indre skal, hvis du er i en fart.
Cannellini
En stor hvid bønne med en mealy tekstur og mild smag, cannellini bønner er oftest tilgængelige dåse eller tørrede. Erstatte dem for enhver opskrift, der opfordrer til dåse lima bønner. Lima bønner har en stærkere smag, så lysere op cannellini bønner med en tvangsindløsning af citron saft eller tilføje en smule hakket persille for at kompensere.
