Dagligvarebutikker sælger pandekage sirup og ahornsirup ved siden af hinanden, men de er faktisk meget forskellige produkter. Amerikanerne bruger over 450 mio $ om året på disse sirup, men de fleste mennesker vælger den efterligning pandekage sirup i stedet for ren ahornsirup.
Ingredienser
Pure ahornsirup er lavet af saften fra ahorn træer , som derefter koges ned til at slippe af noget af vandet og koncentrere sin smag og sødme. Pancake sirup er normalt lavet af høj-fructose majssirup og aromaer såsom flødekaramel, karamel og vanilje til at gøre det smager mere som ahornsirup.
Cost
Pancake sirup omkostninger så lidt som 14 cent per ounce, ifølge "Cooks Illustrated" Magazine online. I modsætning hertil kan ren ahornsirup koste $ 1 pr ounce eller mere, afhængigt af dets kvalitet.
Overvejelser
Pure ahornsirup er kåret baseret på dens farve, med klasse A sirup har en lysere farve end Grade B sirup. Men mange mennesker foretrækker den stærkere smag af Grade B ahornsirup, ifølge "Cooks Illustrated."